會吵架的魚---花園鰻

這種長得像蛇一樣的魚叫花園鰻，名字就是滿滿的文藝範兒。然而文藝青年在遭遇爭執時怎麼辦呢？肯定是不會打架的。就直鉤鉤的瞅你，咋滴吧！

最醜，最奇特的魚是安康魚。也叫獅子魚，海鬼魚，是一種深海魚。其肉質富含膠質，魚旰味道鮮美，被稱為海中鵝肝。

安康魚燉湯，紅燒，做成魚乾，都很好吃。

這就是安康魚。我做的砂鍋安康魚湯。

安康魚的胃與肝臟，都是好東西，很補的。

多寶魚個人感覺最醜，但還是很好吃的。清蒸多寶魚瞭解一下：。 做法：

1、多寶魚清理乾淨之後，放一會兒，瀝一下水，然後根據魚的大小切成3-4段。

2、姜切絲，蒜切片，蔥切長段即可。

3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的薑片擦一下鍋，然後倒油，比燒菜要多放一點油，油熱之後放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之後，要把魚翻身一下煎另外一面。 4、魚煎好之後，盛出來，鍋裡留一點油，多餘的油倒出來，然後放蔥薑蒜、乾紅辣椒爆香，加老抽、醋、料酒、鹽下鍋，再加水，燒開之後把魚重新入鍋，用中火燉。

5、等鍋裡的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。加點小蔥味道更鮮美。

蛇魚吧，樣子有點像黑魚。我老家以前很多，這魚對水質很高。現在汙染嚴重不見了。喜歡住在洞裡面，或者石頭縫裡。味道非常鮮美。一般家常做法就是洗好斬塊用姜、料酒醃製，然後煎一下起鍋。在燒油下蔥薑蒜幹辣椒爆香，放入魚塊，少許花椒煮幾分鐘。在放如我們老家的韭菜。調味就放如一點鹽，少許味精，再放入茴香葉子起鍋。野生蛇魚味道很鮮，不需要過多的調味品。

鮸魚

肉質鮮嫩，入口即化，

不管是肉還是表皮，吃起來都很好吃。

既沒有腥味，也沒有苦味，吃起來真的很不錯。