龍井茶名氣是綠茶中最響亮的，已然形成了品牌影響力了，而每年正宗的明前西湖龍井茶產量極低，且都是專供的，並不會在市面上流通，所以你買的龍井茶只是扁型綠茶而已。

說到這個龍井茶，不得不說浙江人的生意經！整個浙江都有茶葉產出，並且量很大，是以噸計。而很多人都愛喝的大佛龍井，就給愛喝茶的你一個合理價享用龍井茶的滋味。咱老百姓喝茶不用太講究外形，只要好喝就行，價格能接受的範圍買稍貴點的，自然口感很好了。喝茶喝的就是味道，只要味道對了，花的錢就值了！

今天小俊就教大家幾個很簡單的方法，不懂茶的也可以輕鬆學會。

首先，目前龍井有兩個品種，龍井43號和群體種，一般來說，龍井43號比群體種早上市一週左右。

這兩者除了上市時間不同，還有幾個區別，一是龍井43號芽頭挺立，群體種兩葉略捲曲；二是龍井43號芽葉纖細、秀氣，而群體種芽葉粗獷；三是龍井43號葉底挺立，群體中葉底捲曲，明顯不如龍井43號好看。

如果到了茶園，哪塊是龍井43號，哪塊是群體種，就更是一目瞭然了，小路右邊一簇一簇的茶樹，就是群體種，而小路左邊那整齊成排的，就是龍井43號。

首先，西湖龍井的幹茶應該是糙米色，而不是越綠越好。而且西湖龍井看起來往往不如外地龍井好看。

烏牛早是特早生品種，一般在“驚蟄”時節便可萌芽，比西湖龍井、碧螺春早上市一個月。如果有很早上市的所謂“西湖龍井”，很可能就是烏牛早。

烏牛早與龍井43號對比。從外觀看，龍井的品種較細，幹茶瘦長，而烏牛早芽頭粗壯，扁寬，顯得比較“矮胖”

此外，烏牛早大多含青草味，而龍井一般是豆香或花香。順便說一下，核心產區的西湖龍井（如獅峰龍井），如果做得好，常常是帶有蘭花香的。豆香易得，花香難求。

越早採摘的龍井，芽頭的內含物質越豐富，就會越沉，泡開後，芽頭會朝下，呈“倒掛金鐘”之勢。

但如果西湖龍井採摘靠後期的，倒掛金鐘現象也沒那麼明顯。

當然，更多的辨別方法還是需要經驗積累的，這些也就簡單做一個初步參考。