回覆列表
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1 # 英子愛夏廚
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2 # 天使愛美麗213959719
醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新中國成立後為了振興釀酒工業，輕工業部在1952年的時候舉辦了第一屆評酒會。這次的評酒會雖然給酒行業帶來了榮耀和聲譽，但是因為當時對釀酒沒有科學深入地研究，只能根據“品德優良”、“廣受好評”、“歷史悠久”等條件來評選名酒。
到了第三屆全國評酒會(1979年)的時候，按照糖化發酵劑和將白酒分為5種香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，不屬於前4種香型的白酒都統稱為其他香型。中國白酒從此開始有了香型的劃分，並確立了各香型的風格特點。由此“醬”和“酒”跨越千年的愛戀終於“修成正果”。
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3 # 白酒之家
那是因為茅臺的緣故，茅臺的股價和茅臺酒的價格連年攀升，所以有人看到了投資醬酒的吸金能力，於是產生醬酒熱，但是論酒質的話，濃香，清香都不錯，尤其是濃香中綿柔型。
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4 # 濃香的愛情最可靠
其實樓主不是這樣的，只是由於近期醬香型做的推廣比較多而已，其實濃香型白酒也有眾多的消費者和愛好者我就是其中之一，個人非常喜歡洋河的濃香型白酒，特別是上次在朋友家喝的洋河M6口感達到了綿柔極致體驗！
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5 # 使用者52465798736
感覺這幾年醬香型的宣傳好了很多，但是隻要有酒精，必然傷身，這是柳葉刀上面說的。所以，沒有香型的好壞，只有銷售的好壞，宣傳的好壞
有人可能會說，這是“茅臺熱”不是“醬酒熱”，但請不要忘記，整個醬香酒市場基本是茅臺一家獨大，而現如今高價難求的茅臺價格真正“飛天”，一些優質的醬酒正成為醬香愛好者退而求其次的選擇，比如郎酒、習酒等，正是“茅臺熱”引發了“醬酒熱”。
實際整個醬香酒市場都在吃茅臺嘴角餘下的殘羹剩飯。作為醬香酒的大本營，茅臺鎮醬酒產區依託“茅臺酒”這顆大樹，醬酒產業發展得如火如荼，不管是2012年之前借貸建酒廠的行業亂象，或是現如今諸多外地資本入主茅臺鎮，都只是醬酒熱的表象。
甚至可以說，醬酒已經成為了白酒行業發展的黃金十年視窗期，市場正式進入了井噴期，未來，越來越多的人將進入醬酒行業，越來越多人會選擇醬酒產品。