絲瓜中含有蛋白質脂肪鈣鉀，碳小化和物，維生素￠維生素E，葉酸胡蘿蔔素，能去斑能增白面板，又對腸道起蠕動作用，有減肥功效，常吃絲瓜可以提高人體免疫力，並且還具有通經，活絡，潤膚養顏效果，女性朋友應多吃

絲瓜的營養價值超高，也被醫學界所公認，主要有以下幾點：

首先絲瓜抗壞血病，其維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

第二 健腦美容，絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺。

第三 絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，因此絲瓜汁又有“美人水”之稱。還能幫助女士們調經。

第四 抗病毒、抗過敏，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

自己打算今年夏天在自己院子裡種絲瓜，吃著比較方便。平時比較愛吃清炒絲瓜，簡單易學。首先準備絲瓜2到3根，紅椒半個。調料食鹽，姜，蒜。

首先將絲瓜洗淨去皮，切塊兒備用，接著將紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片。

第二步開火，鍋裡油5成熱時放姜和蒜爆香，加絲瓜煸炒。

最後一步，絲瓜熟透時放紅椒塊和少許鹽調味，翻炒幾下出鍋裝盤兒。

親愛的朋友們，夏令時節就快到來，今天我要給大家介紹一款綠色蔬菜~絲瓜。

夏季乾燥，人體應常食一些清涼，生津的綠色蔬菜，如苦瓜丶黃瓜丶絲瓜…絲瓜具有清肺丶化痰通絡之功效，並且因富含大量水份，對女性面板有滋養丶潤澤的功效。

絲瓜可以煮絲瓜肉片湯，絲瓜雞蛋湯，絲瓜炒百合，洋蔥炒絲瓜等都是不錯的下飯菜，夏天吃絲瓜不上火，養顏，是夏令蔬菜中的一道養生好菜！喜歡我，請關注或伸出你的金指頭贊么個吧！