如果是加盟性質的品牌連鎖，那麼所有的食材都是統一價格和配送的，這個很難控制，

如果不是強制配送的連鎖或自運營店面，那麼可以從兩點著手，

一是食材選擇淺油炸系列的大品牌產品，這樣直接下鍋油炸就可以了，目前國內這類品牌很多！

二是從省油下功夫，使用油水混合的炸鍋會省油，另外去年國內從日本引進了一種技術，叫電霸，在油炸過程中可以省油百分之三十到五十左右，最主要優點是油炸不串味，可以直接炸凍品，也可以直接帶水炸

希望回答對你有幫助

看到這個問答，我想說幾句，本人在漢堡王店上班。也是全世界連鎖，相信大家也都知道。

不管做什麼生意，大小買賣，節省就賺錢，

控制成本。

像我們漢堡王店控制住成本，還得保證漢堡質量和口感，留的住顧客，這才是生意的王道。

原料成本食材：我們漢堡王店三個月就會推出新的漢堡，肉，麵包，醬料，都要換的，讓顧客耳目一新。顧客去店裡點餐，前臺都會推薦給你套餐，對吧。都會繫結冷飲或者小食，如果你單點一個漢堡，它的價格不比套餐便宜，這是捆綁銷售。

像有什麼優惠券，優惠價，都是根據總部的食材來調整銷售，賣出去才是錢，消化庫存量，才能推出新的漢堡，這也是節約成本。

員工：就我們漢堡店員工，沒有工作餐，什麼規矩都是死的，晚一分鐘上班，就是扣一分鐘錢，晚下班，無償加班。我們的工裝，基本一年不換一次，一年四季都是短袖，自己的工裝都已經變色了。

輔料：店裡的紙巾，能省就省，漢堡紙的節約，清洗用具，如果有檢查的就用新的，但是炸食材的油，都是按照要求及時更換的。

全世界這麼多漢堡王店，每個店都按照要求節約，肯定是省下來很多。

現在社會正在處於快速發展過程中，每個人都在努力奮鬥，希望自己能夠有一個好的未來，正是這樣，有好多的人選擇自主創業來實現自己的創業夢，開一家炸雞漢堡店賺取一筆利潤、是一個挺好的選擇。但是並不是每個人開漢堡店都能賺錢。所以在這裡我們介紹一下怎麼開一家賺錢的漢堡店。

首先，開漢堡店最直接的方式就是加盟，選擇一個知名度 口碑不多的漢堡品牌，獲得一些有系統，有體系的指導和服務，不至於不知曉具體的流程，在行事上有所偏頗。消費者認可盈利的機會也就被無限的擴大了，

　　其次，要是自己開炸雞漢堡店，最好多留意周圍品牌店銷售的產品 管理方式。用最小的投資，利用別人的成功方式幫助自己。