生物工程專業的學生畢業後，當然可以選擇當生物老師。但有幾點給你參考的：

第一，打算當老師，最好是先讀研究生。這樣你可以選擇的空間比較大。若本科畢業，想要找到生物老師的崗位，有一定難度。

第二，看到你問生物工程專業的學生，是否可以選擇當生物老師。估計你不是師範專業的學生。建議你先考教師資格證。考生物教師資格證，要考：1）教育教學知識和能力；2）綜合素質；3）生物；4）還有面試（前三門達到成績要求才安排的）。還有生物還分初中和高中的，你要選好是要哪一個。

第三，做老師是一個很好選擇。但你做決定前，要問一下自己是否適合。做老師需要有愛心，有奉獻精神等等。避免將來當上老師後，又後悔當初的選擇。

生物工程專業畢業，你問了選擇當生物老師，那麼我猜測應該是本科或者專科畢業。本身生物類專業就業週期就很長，也就是要有較高的學歷才好找工作。

那麼學歷低，師範類或者自己考了教師證，做老師（前提是能考得上）是不錯的選擇，不然生物類的就業還能有哪些？我們不防分析下：製藥類（暫且算是相關），車間工人；食品加工類，貌似也有更對口的專業，同樣也是車間；其他檢疫類，估計研究生應該比較容易獲得；研發類，應該沒得機會得到，至於研究所（院）基本都是博士生天下；基因類更是研究生及其以上……

綜上看來，若是學歷低，能考上老師算是不多的工作，至於是生物老師還是其他科目老師，那要看你所在的學校，如果是小學的話沒有生物課。初中，可以做生物老師，如果生物老師很充足，恰好其他科目老師（一般理科類，如數學，物理等）又剛好不夠用，那麼有可能頂上去。如果高中，那麼一定是專業對口，也就是生物。