螞蚱是藥食兩用的昆蟲，可入藥也可食用，油炸燒烤等均可製成美味佳餚，並且螞蚱富含蛋白質，維生素和磷鋅等元素營養物質。

螞蚱養殖成本也不高，購買種螞蚱後就可以讓螞蚱自己繁殖，無需二次購買

螞蚱的生命力極強，病害少，北方一年可產夏秋兩代，南方則可常年飼養，養殖週期短。繁殖快，每隻螞蚱可一次產卵六十以上

在過去螞蚱氾濫被稱為是蝗災，因為螞蚱主要吃莊稼葉子，在農村每個種莊稼的農戶都非常怒狠螞蚱，不僅把莊稼能毀得一無所有嚴重還會令農戶血本無歸，每到螞蚱氾濫出來找吃的季節，農戶都想盡各種辦法阻止螞蚱損壞莊稼，因為蝗災對莊稼的破壞力極大。

現在螞蚱卻成為餐桌上的一種美食，因為它香脆可口、富含多種營養元素，所以螞蚱養殖得到很多人的青睞。據說螞蚱富含維生素A、B、C及磷、鈣、鐵、錳等成份，不僅具有一定的營養價值，而且還具有一定的藥用價值，可以治療破傷風、小兒驚風、百日咳、咳喘等，也可以用於支氣管炎、哮喘等。

養殖螞蚱最近幾年市場前景廣闊，因為整體投資不大、勞動強度不大，只需要建一個網棚即可(根據自己投資養殖多少而決定網棚面積)。養殖螞蚱投入的成本小，只需要一次購買卵即可，一年可以收穫四茬，一次建棚之後可以用多年。養螞蚱想取得可觀的效益必須掌握一定的技術，也要有一定的規模，量大才能贏得市場。

螞蚱效益：購種只一次，可多年繁殖，卵孵蝗，蝗生卵，週而復始，無窮無盡，從不變異。而每隻蝗卵按0.10元計算，一萬隻只需1000元投資。

 2、飼養裝置簡單，可因陋就簡，就地取材，須購買部分投資也僅需幾十元。

4、如需自種飼料，一萬隻螞蚱用一分地分茬種植即可，其投資微乎其微。

5、螞蚱的生命力極強，從來沒有得病的現象。用自然條件養殖螞蚱，北方一年產夏秋兩代，南方可常年飼養，週期短，見效快，繁殖率高，每隻螞蚱一次產卵六十至一百二十粒。

在我的家鄉，螞蚱是不用來食用的，在餐桌上更加看不到。

感謝邀約，對於這個問題我不懂，我知道我自己是不敢嘗試這些奇特的美食。養殖行業風險挺大的，我覺得你應該先找好銷售渠道，有固定的銷售渠道才好說開始去養殖，不然盲目開始風險太大了，到時候如果銷售不出去壓力肯定大，這幾年各行各業的生意都是越來越難做，所以還是謹慎考慮。