你要先自己搞清楚先！冬天吃燒烤的多嗎？

不清楚他人的想法是什麼，但我個人傾向在冬天賣燒烤並不是一個好想法。肯定也有一些反其道而行之的人，但這樣的肯定不多。做生意要符合大眾需求而不能背道而馳…！

仔細想想！冬天這個季節，首先燒烤肯定不能在室外吃，由於天氣寒冷烤好的燒烤會在最短的時間內冷卻，蔬菜還好，葷菜肉類怎麼辦？一些動物的油脂在沒有短時間內吃完凝固怎麼辦！

所以只能在室內用餐，而且必須要開暖氣，誰也不想在吃東西的時候冷得瑟瑟發抖，這樣額外的成本就增加了，加上冬天吃燒烤的人群本來就少，所以我實在想不出冬天賣燒烤有何意義！

相信大家在夏天或多或少都會約上幾個朋友，大家在一起聚聚，趁著夜色漸涼喝著啤酒擼著串，訴說著自己這段時間的點點滴滴，這樣的日子就倆字：安逸

就像夏天吃火鍋一樣！天氣那麼熱但照樣有人吃，但肯定的生意不像冬天那麼好！所以我不否認這個想法，我只是給出自己的建議，可能想法上有些差異！我只希望在做出行動前要考慮清楚。

冬天做燒烤生意是不錯的，因為天氣冷，三五好友到晚上找個燒烤店一鑽，擼著串喝著酒好不自在！不過好的燒烤店一年四季生意都很好的，主要看燒烤的衛生、食材是否新鮮、味道是否好吃！

首先、做燒烤要保證食材新鮮，一定要是當天的食材，如果食材不新鮮，不要勉強給客人吃，不然客人吃壞肚子是不會再來吃你家燒烤的（本人經歷過），有些老闆為了掙錢，不捨扔掉不合格的食材，讓燒烤師多放點佐料掩蓋一下，可是不要忘記客人的肚子是最會投票的。

其次、衛生條件要好，雖不能說和五星大飯店比，但是最起碼看起來還不錯，穿串的人員穿戴整潔，服務員手腳要快、服務態度要好，燒烤師傅食材口味鹹淡香辣把握準確，燒烤火候拿捏到位，這樣才能留住客人的胃，才能有機會再來你家吃燒烤。