在廣西有一種做水果的方法特別有意思，就是用白醋和糖浸泡水果，讓其自然發酵一晚上，那種酸甜還有一種略略發酵的香，特別好吃，而且當地人會搭配兩種蘸粉，一個是辣椒粉，一個是梅子粉，風格各異，但是都有各自的記憶點。

如果你想做雜錦水果，我建議你可以試試。

還有一種就是我們說的說過罐頭型別的，或者像做涼拌番茄那樣，用糖醃製，冷藏，這樣的水果也比較好吃啊！

1、原料處理：蘋果：按糖水蘋果原料處理，並切成約1.5釐米方塊。桔片：按糖水桔子原料處理。葡萄：按糖水葡萄原料處理。櫻桃：將染色櫻桃或半成品用60～70℃熱水漂洗3～5分鐘冷卻備用。菠蘿、洋梨：按糖水菠蘿及洋梨原料處理，將果肉切成約1.5釐米方塊。白桃、龍眼、黃桃、杏子等水果可代替上述原料品種，但必須選用四種以上，外加染色櫻桃，果肉色澤不少於紅、黃、白三種。 　　

分享2種從小吃到大的神仙做法：

1.雜錦水果切片擺盤，旋轉地淋上2瓶冰凍低脂酸奶，不好吃算我輸！

2.同樣是雜錦水果，稍微噴上一些陳皮粉或者楊梅粉，所有水果都會變得酸酸甜甜~

可以做雜錦水果穀物酸奶

食材:酸奶，雜錦水果穀物，新鮮水果

步驟:取適量冷藏過的酸奶、1包雜錦水果穀物以及適量的新鮮水果組合在一起，製作成雜錦水果穀物酸奶即可。

水果是維生素C，膳食纖維，礦物質和微量元素，一些活性成分的重要來源，不需要水果加熱烹飪，能儲存大多數的營養成分，是補充維生素C的良好來源，因為維生素C不耐熱，直接吃水果能把水果裡含有的營養素吃進去，沒有損失。其他需要加熱的蔬菜會對營養素有一定的破壞，特別是維生素C，B族維生素。

吃水果也要講究食物多樣化，換著種類吃，家裡人多，可以切一些水果拼盤，什錦水果，這樣就可以吃進不同種類的水果了，畢竟每種水果所含的營養成分都不同，吃不同種類的水果可以多攝入不同種類的營養素。

吃水果的方式又有很多，那什錦水果都有哪些不同的好吃法呢

（1）洗淨，削皮後直接食用，營養儲存最好

（2）增加營養的吃法:水果酸拌酸奶，在盤子裡放切好的什錦水果，淋上酸奶，顏色好看又美味。

（3）有情調的吃法:切一些不同顏色的水果如奇異果，芒果，草莓，藍莓，百香果擺好盤，加上一些鬆餅，冰激凌，奶油，一小杯蜂蜜，搭配著吃，口感極好。

（4）不太健康又損失營養的吃法:榨成果汁喝，水果在榨成果汁的過程中，維生素C會被氧化破壞，直接喝果汁可能會升高血糖。

最好需要提醒的是，吃水果一定要適量，有些水果糖分比較高，如香蕉，榴蓮，芒果等？

按膳食指南的推薦每天吃300克左右的水果