做早餐其實利潤挺高的，現在物價高，但是成本還不算太貴，只要你做的味道好，我是北方人，這邊賣早餐是那些大眾餐品，比如包子，油條，豆腐腦，餛飩等等，這些利潤很大的，一個素包子1塊，肉包子1.5，其實一個包子的成本也就是三毛來錢吧，如果客流量大的話光早餐這一陣掙個幾百塊錢很容易，而且你還可以帶一下簡單的麵食，板面什麼的，中午或者晚上賣，挺掙錢

我是做小賣部的，有點隔行了，不過我感覺最低也得百分之40吧，不然沒得賺啊，還特別辛苦的，365天天天半夜起來睡不了整夜覺的。做好準備。高的就不太好講了....。

做早餐沒有百分之五十的毛利也就根本掙不了什麼錢。再一個就是特別辛苦，每天都得三四點起來做準備(特別是冬天)，你必須在第一個客人上門時能夠把新鮮 乾淨 熱騰騰的早餐端到他面前。這種苦不是一般人能吃得下的，如果你想做，我建議你先去一個早餐店“嚐嚐鮮”，對你來說只有好處沒有壞處。

早餐的我之前擺過地攤，不過不太認真，由於存的錢真的不知道去那裡花，但又不想虧，所以叫了兩個朋友一起，就當玩，反正他們整天都躲網咖打遊戲的，第一天賺了幾十，第二天多了一點，多少錢忘記，但虧了，都想著去網咖打遊戲，傘掉了，第三天更加好，但有個叼毛才吃了一口就掉旁邊垃圾桶了，很不舒服，本錢和拿貨真的很便宜。5毛錢的成本，基本賺兩塊一份，反正沒虧。不過也沒擺多久，打穿越打瘋了。以後有機會自己做點什麼，絕不合夥。