炸薯條： 選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，切成8乘以8mm左右的長條，用清水泡一會兒，在沸水中瀝兩分鐘，瀝乾，中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出控油即可。 薯片 　　

1.首先把馬鈴薯洗乾淨，去皮，切成一片一片，越薄越好。然後再用清水沖洗幾次，這樣可以把一些澱粉沖掉，減低熱量。 　　

2.將沖洗好的薯片放入鍋內煮，再加入一些鹽、雞精和咖哩粉。 　　

3.把煮好的薯片瀝乾水分，最好能用紙巾吸乾所有水分。 　　

4.把薯片鋪在一個大平底盤上，只能鋪一層，而且每片薯片都不能重疊。 　　

5.鋪好以後，把大平底盤放入微波爐或者烤箱轉幾分鐘就大功告成了！ 瑪格麗特小餅主料：黃油（100g） 輔料：雞蛋黃（熟兩枚） 糖粉（60g） 低筋麵粉 （100g） 玉米澱粉（100g）1、將熟蛋黃碾碎，再用篩網過濾備用；將低筋粉和玉米澱粉混合過篩備用。2、將黃油置於室溫環境中，使其自然軟化，然後將黃油中加入糖粉，並用打蛋器充分攪打均勻。3、將過篩好的熟蛋黃加入其中繼續攪拌均勻。4、在混合好的黃油中篩入低筋麵粉和玉米澱粉揉和成麵糰，隨後用保鮮膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分鐘。5、將麵糰取出，分成每份約10g的小團，並揉成圓球狀。在烤盤中墊上烹調紙，將小麵糰整齊地碼入烤盤中（之間留有足夠的空隙）。6、用大姆指將小球向下按壓成圓餅狀，小圓餅的邊緣會自然裂開。7、將烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中，烤制20分鐘