草魚是我們日常生活中很常見的食材，價格便宜，味道鮮美，口感軟嫩特別好吃

草魚的做法多種多樣，我比較喜歡做清燉草魚、西紅柿燒草魚、清蒸草魚等，都很好吃，做起來還不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

【西紅柿燒草魚】

蔥切蔥花，大蒜切成小塊，草魚處理好後切成長條段，西紅切成塊備用

將草魚塊放入碗中，倒上料酒和醬油以及蠔油，放上食鹽和花椒粉以及味精，用手抓勻後醃製半個小時，然後放上玉米澱粉，用手抓勻備用

鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入草魚，將其煎至顏色金黃後盛出

鍋中再倒上一點油，燒熱後，放入蔥花和大蒜熗鍋炒出香味，煸炒出香味後，放入西紅柿塊，將西紅柿塊炒出湯汁後，倒上一些清水，放入草魚塊，放上鹽和一小撮白砂糖，大火燒開後，轉成小火燉煮，將其燉煮至熟透入味後，放入味精，翻炒均勻即可

【清蒸草魚】

草魚處理好後去頭去尾，蔥切絲，生薑切絲，青椒切絲備用

在草魚身上劃上花刀，然後放入盤中，倒上料酒，放上食鹽，將其塗抹均勻，醃製一會，然後放上蔥絲和生薑絲以及青椒

蒸鍋中倒上水，大火將其燒開後，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸六七分鐘後，再燜三四分鐘後取出，淋上蒸魚豉油

鍋中倒上油，將油燒熱後關火，將熱油澆入盤中即可

【清燉草魚】

蔥切蔥花，生薑切片，大蒜切片，幹辣椒剪成小段，草魚處理好後切段

在草魚段上拍上玉米澱粉備用

鍋中倒上油，將油燒熱後，放入草魚，將其煎至變色後，放上蔥薑蒜和幹辣椒，翻炒出香味後，淋上料酒和醬油，放上食鹽和十三香以及胡椒粉，翻炒均勻後，倒入溫水，大火燒開後，轉成小火燉煮，將其燉煮至熟透後放上味精和蔥花即可

清燉草魚就做好了，大家可以嘗試動手製作一下