農友你好，小白菜與大白菜不同，它屬於速生類葉菜，一般情況下，從播種到採收30天左右即可上市，小白菜是以食葉用為主，全生育期生長較快，尤其是出芽（3天左右即可出苗）以後，肥水分充足的情況下，葉部會快速生長，自然，根系扎的也不會很深，以鬚根為主。採收時候，可以根據你的採摘習慣或者時間效率來決定，可以連根拔起，這樣重量大可以增大點利潤，保持新鮮度，也可以用刀割，比較快速，節約時間，具體還看你怎麼考慮了。

可以不拔根。小白菜在我們甘肅農村那邊叫做“小油菜”，是一種很常見的農家點種的蔬菜，不管是在溫室大棚裡面還是蘋果園露地裡面都是可以點種的。

小白菜出菜快，一般點上3-4天就可以出苗，不到一個月就可以上市吃了，是涮火鍋的好東西。

像我家點種的小白菜都是在我家的蘋果園裡面，一般就是在這個時候點種，農曆四月底五月初冬的時候，如果再拖後一個月也是可以的。如果是在溫室大棚，則無所謂哪個時間點種。

至於小白菜在採摘上市賣的時候拔不拔根，我們老家農民的判斷標準就是上市的時間，在上市早中期一般是連根拔起的，把根上的泥土弄乾淨一些，儘量不要沾染在小白菜葉子上面，這樣也可以有有一個比較不錯的賣相。

他們會批發到鎮子或者縣城裡面的大多數蔬菜水果店裡面，很快的，而且小白菜單價也不貴，很壓稱，不管是炒著吃還是做飯吃都是很不錯的選擇，算是大眾蔬菜。

到了上市的後期，由於油菜葉子比較大，根比較深這時候不建議連根拔起，在賣之前要用鏟子剷掉，然後綁起來賣，這樣賣相也是很不錯的。

當然還要根據小白菜的種類來看是否需要連根拔起，我就發現一個現象，那種低矮粗葉子厚大的小油菜是需要剷掉根的，而一般都小白菜則就沒有這麼嚴格的區分條件了。

當然兩者的味道和做菜的方法與標準都是有所不同的。