1997年，創始人張紅超開啟創業之路，創立寒流刨冰（蜜雪冰城前身）；

2000年，寒流刨冰品牌升級，正式更名為“蜜雪冰城”；

2003年，蜜雪冰城積累第一桶金，為品牌發展成長奠定初步基礎；

2006年，第一支新鮮冰淇淋誕生，一經推出，在市場上引起轟動；

2007年，蜜雪冰城歷史上第一家新鮮冰淇淋店創造售賣奇蹟，至年底，特許經營數量達27家；

2008年，蜜雪冰城商貿有限公司正式註冊成立，推行統一企業VI，特許經營數量達到180家；

2010年，公司更名為鄭州兩岸企業管理有限公司，並牽手寶島商貿有限公司，在特許經營事業上更進一步；

2014年，佔地100畝的焦作物流中心投入使用，蜜雪冰城成為全國飲品行業第一家實行物料免費運送的品牌；

2016年，第二屆創業家年會在河南省人民大會堂召開。蜜雪冰城品牌形象全面升級，開啟品牌建設新篇章；

2017年，鄭州國際會展中心召開20週年慶典暨創業家年會，搖滾巨星許巍傾情獻唱；

2018年，蜜雪冰城越南首店在河內市正式開業；新建佔地150畝溫縣倉儲物流工廠；

2019年，蜜雪冰城品牌形象全面升級，門店強勢下沉，立足全國，走向世界。