絲瓜和杏鮑菇怎麼炒？

絲瓜做法有很多種，燉湯、炒菜、做餡都很有風味。

1.清炒絲瓜

絲瓜去皮切片，大蒜拍松切粒，鍋裡放油，六成熱放蒜粒炒香，加入絲瓜片翻炒兩分鐘加鹽關火。

2.蒸絲瓜

絲瓜去皮切段，蒜切碎粒。鍋裡放油，把蒜粒炒透加鹽關火，把絲瓜段平鋪在盤子裡，把炒過的蒜粒均勻擺放在絲瓜段上，上鍋蒸三五分鐘關火開吃嘍！

這兩種都是我最喜歡的快手菜做法，而且絲瓜有美白清熱去火的作用。常吃對面板好哦!

杏鮑菇吃火鍋，清炒，搭配肉炒都很好吃。

1.手撕杏鮑菇

把杏鮑菇洗淨撕成條，加點蔥，蒜清炒加點鹽，一點生抽關火完成。

2.生菜包三寶

杏鮑菇洗淨過水切小粒，彩椒切粒，雞胸肉過水去筋膜切粒，蛋清澱粉醃製一下。炒鍋放油滑入雞丁翻炒變色，放杏鮑菇翻炒加一點料酒、生抽、鹽、彩椒粒翻炒斷生關火。生菜洗乾淨挖一勺包起來吃。菇的鮮，椒的甜，肉的香好吃。

絲瓜清涼解暑又滑爽，杏鮑菇營養豐富，兩者搭配清爽又營養很是不錯，眼下正是吃絲瓜的季節，各種做法五花八門

炒絲瓜我有秘訣，鮮嫩滑爽又多汁，炒出來又不黑，平常有些人炒出來乾巴巴的，要麼黑黑的，分享給大家一個小妙招

很簡單，切完絲瓜放清水裡過下水要不泡一下，還有就是下鍋炒的時候立馬放鹽，絲瓜一到進去鍋裡，馬上放鹽炒，鮮嫩又出汁水，顏色脆綠，不信你試試看，保證跟你平常做的不一樣！下面分享我的做法

【絲瓜杏鮑菇】

食材～絲瓜一根，杏鮑菇一個，蒜頭，蔥，

做法～1:絲瓜削皮洗乾淨，切片放清水裡，杏鮑菇洗乾淨，也卻片，蒜頭切片，蔥切段

2～熱鍋涼油，先把蒜片爆香一下，接著把絲瓜杏鮑菇一起到進來，立馬放兩勺鹽翻炒

3～邊炒已經邊出汁水了，炒軟以後放一勺雞精翻炒一下，下蔥段就可以了，多簡單

小貼士，如果感覺幹也可以放一點點水滋潤一下

絲瓜炒杏鮑菇，做法十分簡單：

用料

·絲瓜 2根

·杏鮑菇 3 根

·鹽 4克

·雞精 2克

做法步驟

 1、材為準備好

2、鮑菇切成片放水裡焯一下水

3、絲瓜去皮切長條

4、鍋里加入油加入絲瓜

 5、快速翻炒一會

 6、然後加入杏鮑菇

 7、炒至均勻

 8、在加入鹽

 9、不停的翻炒一會

 10、炒至菜熟出鍋前加入雞精

 11、炒好裝盤