個人覺得開飲品店首先要對自己及產品做個定位，是準備開什麼樣的飲品店，奶茶類的還是其它的，其次要看一下你所在城市人們的消費習慣，對消費者群體做個定位，細分好你的受眾，再次是你的店面選址問題，做好人流量，車流量，在什麼路口在什麼地段，各方面都要做詳細的調查，挑選一個好的店面能達到事半功倍的效果，還有像生產該產品的裝置，貨源，也要考慮其中，可以先多找找些投資專案瞭解下

1.品牌自身調查。自有品牌或是加盟品牌。自有品牌相信你在發展的過程中就有調研了，有市場你才會研發產品研究路線；加盟品牌是人家的，那就需要切實調查，產品市場認可度，公司實力，股東背景切不可大意，這個時代騙子都在掙快錢，傻子明顯不夠用，所以花招越來越多。最終跑路解體的專案不可謂不多。請擦亮眼睛。

2.市場接受度調查。一個產品在其他城市或地區廣受大眾喜愛，或是一批特定消費者青睞，那麼換到你引進的地方未必就有群體認可，水土不服大有人在的。品牌當地已有展店，親身調查去，服務體驗，產品口味等，再輔助點評網站的引數（不可盡信）。大致會有個實際判斷了。

3.店鋪調查。酒香也怕巷子深，好的產品也需要好地段的店鋪，差點的就更不用說了。根據產品定位，合理尋找店鋪。這方面可以參照我之前的一些回答。

依題來看，題主還有點徘徊、有點摸不清狀況。縱觀現在經營較好的輕餐飲店鋪，它們都會有自己的中心產品、主推產品。所以綜合來說給您以下幾點建議。

任何一個輕餐飲店鋪都應有其中心產品，奶茶店中心是奶茶，甜品店中心是甜品，奶茶店可以附帶甜品，但它只是附配不是主推；甜品店可以附帶奶茶，但它也只是附配不是主推。在產品設計和排版上就應有主次之分。

再好的產品也要找到喜歡它的人，即產品必須有自己龐大的客戶群，這是開店前必須弄清的。選擇的產品和定位跟選擇的市場是否匹配，這是應調查清楚的。

選好產品，定好市場，就餘店鋪位置了，選到合適的位置就等於開店成功一半；選位置既要看產品，也要看周邊同類型店鋪，還要看準客戶群數量；同時還應確定好所需店鋪的大小，外帶還是堂食還是其它。

個人覺得開飲品店首先要對自己及產品做個定位，是準備開什麼樣的飲品店，奶茶類的還是其它的，其次要看一下你所在城市人們的消費習慣，對消費者群體做個定位，細分好你的受眾，再次是你的店面選址問題，做好人流量，車流量，在什麼路口在什麼地段，各方面都要做詳細的調查，挑選一個好的店面能達到事半功倍的效果，還有像生產該產品的裝置，貨源，也要考慮其中，可以先多找找些投資專案瞭解下

1.品牌自身調查。自有品牌或是加盟品牌。自有品牌相信你在發展的過程中就有調研了，有市場你才會研發產品研究路線；加盟品牌是人家的，那就需要切實調查，產品市場認可度，公司實力，股東背景切不可大意，這個時代騙子都在掙快錢，傻子明顯不夠用，所以花招越來越多。最終跑路解體的專案不可謂不多。請擦亮眼睛。

2.市場接受度調查。一個產品在其他城市或地區廣受大眾喜愛，或是一批特定消費者青睞，那麼換到你引進的地方未必就有群體認可，水土不服大有人在的。品牌當地已有展店，親身調查去，服務體驗，產品口味等，再輔助點評網站的引數（不可盡信）。大致會有個實際判斷了。

3.店鋪調查。酒香也怕巷子深，好的產品也需要好地段的店鋪，差點的就更不用說了。根據產品定位，合理尋找店鋪。這方面可以參照我之前的一些回答。

依題來看，題主還有點徘徊、有點摸不清狀況。縱觀現在經營較好的輕餐飲店鋪，它們都會有自己的中心產品、主推產品。所以綜合來說給您以下幾點建議。

任何一個輕餐飲店鋪都應有其中心產品，奶茶店中心是奶茶，甜品店中心是甜品，奶茶店可以附帶甜品，但它只是附配不是主推；甜品店可以附帶奶茶，但它也只是附配不是主推。在產品設計和排版上就應有主次之分。

再好的產品也要找到喜歡它的人，即產品必須有自己龐大的客戶群，這是開店前必須弄清的。選擇的產品和定位跟選擇的市場是否匹配，這是應調查清楚的。

選好產品，定好市場，就餘店鋪位置了，選到合適的位置就等於開店成功一半；選位置既要看產品，也要看周邊同類型店鋪，還要看準客戶群數量；同時還應確定好所需店鋪的大小，外帶還是堂食還是其它。