實話說，我們亞洲廚師無論多麼優秀，多麼努力都不可能成為世界的頂級。畢竟全世界的飲食體系評級，以西方人口味和西方價值觀來評判依據的。但是，若說世界名廚當中有哪些面孔，我隨便掰手指比劃幾下真的可以找出來不少這樣的大廚。
1 江振誠
曾經是臺灣最年輕的五星級酒店西餐行政總廚，按照書裡記載的年齡當時是21歲。後來在工作中遇到到臺灣交流的Jacques& LaurentPourcel兄弟二人（法國南方米其林三星餐廳老闆兼大廚）並被邀請到法國雙子星餐廳實習，經過多年曆練終於成為合格的米其林級別大廚。後來他辭別老闆兼恩師，跑到新加坡開了自己的餐廳Restaurant ANDRE，並榮獲米其林二星餐廳榮譽和亞洲餐廳50強榮譽。都在吹噓劉一帆，可是他算哪根蔥啊？我也是長期浸淫在餐飲業和美食媒體圈多年的人，Master出來之前，誰知道劉一帆是個屁。
2. 大董
3.麥廣帆
外號粵菜南天王，從大排檔小廚師出身。逆襲成為粵菜餐飲管理公司大老闆的傳奇人物。年紀輕輕就名聲傳遍海內外。鮑魚大王楊貫一師傅的高足，與大董既是合作伙伴又是親密基友。
4.小野二郎
小野師傅的技術且不去評價，味道沒吃過也不發表虛假言論。拋開情懷不講，單單說一大把年紀還堅持在自己的工作崗位上，並樂此不疲的精神就值得學習和讚揚。
5.山本徵治
東京米其林三星餐廳【龍吟】的老闆兼主廚，香港二星餐廳【天空龍吟】老闆。又是一個工作狂典型，痴迷於創新日料和分子烹飪的料理狂魔。每天清早7點親自菜市場挑選食材，回店開會佈置工作。傍晚籌備營業，下班帶領廚師團隊研發新產品到凌晨2點的人。 因為操作複雜奇葩，手段新奇。他的一系列影片在中國被網友冠以【跟食物多大仇系列】副標題。
6.張大衛
美國籍棒子，雖然不願意承認他是個名廚。但是這小子真的他麼的出名啊。自己沒什麼廚藝，但是擅長沽名釣譽。加上狡猾懂得鑽營，喜歡吹牛B。捧臭腳的媒體也比較多，各種電視節目都找他上鏡，一時間成了明星。
7.Gaggan
誰能想得到，曾經的亞洲第一餐廳評選冠軍竟然是泰國的阿三餐廳。 三哥自從發現了分子料理，把印度人吃屎做垃圾的技能提到了更新的高度。有意思的是那些東西看起來很像那麼一回事而不太像屎。但是我有一個美食媒體界的朋友表示，吃起來依然是奇怪的調料加咖哩加冰冷泡沫的組合。依然像屎。。哎。。不知道為啥白人那麼重口味。。。雖然更加不願意，但是人家Gaggan真的是亞洲臉孔的名廚。
實話說，我們亞洲廚師無論多麼優秀，多麼努力都不可能成為世界的頂級。畢竟全世界的飲食體系評級，以西方人口味和西方價值觀來評判依據的。但是，若說世界名廚當中有哪些面孔，我隨便掰手指比劃幾下真的可以找出來不少這樣的大廚。
1 江振誠
曾經是臺灣最年輕的五星級酒店西餐行政總廚，按照書裡記載的年齡當時是21歲。後來在工作中遇到到臺灣交流的Jacques& LaurentPourcel兄弟二人（法國南方米其林三星餐廳老闆兼大廚）並被邀請到法國雙子星餐廳實習，經過多年曆練終於成為合格的米其林級別大廚。後來他辭別老闆兼恩師，跑到新加坡開了自己的餐廳Restaurant ANDRE，並榮獲米其林二星餐廳榮譽和亞洲餐廳50強榮譽。都在吹噓劉一帆，可是他算哪根蔥啊？我也是長期浸淫在餐飲業和美食媒體圈多年的人，Master出來之前，誰知道劉一帆是個屁。
2. 大董
3.麥廣帆
外號粵菜南天王，從大排檔小廚師出身。逆襲成為粵菜餐飲管理公司大老闆的傳奇人物。年紀輕輕就名聲傳遍海內外。鮑魚大王楊貫一師傅的高足，與大董既是合作伙伴又是親密基友。
4.小野二郎
小野師傅的技術且不去評價，味道沒吃過也不發表虛假言論。拋開情懷不講，單單說一大把年紀還堅持在自己的工作崗位上，並樂此不疲的精神就值得學習和讚揚。
5.山本徵治
東京米其林三星餐廳【龍吟】的老闆兼主廚，香港二星餐廳【天空龍吟】老闆。又是一個工作狂典型，痴迷於創新日料和分子烹飪的料理狂魔。每天清早7點親自菜市場挑選食材，回店開會佈置工作。傍晚籌備營業，下班帶領廚師團隊研發新產品到凌晨2點的人。 因為操作複雜奇葩，手段新奇。他的一系列影片在中國被網友冠以【跟食物多大仇系列】副標題。
6.張大衛
美國籍棒子，雖然不願意承認他是個名廚。但是這小子真的他麼的出名啊。自己沒什麼廚藝，但是擅長沽名釣譽。加上狡猾懂得鑽營，喜歡吹牛B。捧臭腳的媒體也比較多，各種電視節目都找他上鏡，一時間成了明星。
7.Gaggan
誰能想得到，曾經的亞洲第一餐廳評選冠軍竟然是泰國的阿三餐廳。 三哥自從發現了分子料理，把印度人吃屎做垃圾的技能提到了更新的高度。有意思的是那些東西看起來很像那麼一回事而不太像屎。但是我有一個美食媒體界的朋友表示，吃起來依然是奇怪的調料加咖哩加冰冷泡沫的組合。依然像屎。。哎。。不知道為啥白人那麼重口味。。。雖然更加不願意，但是人家Gaggan真的是亞洲臉孔的名廚。