荊芥能不能吃

荊芥也叫，假蘇，四稜杆高。為唇形科植物荊芥。一年生草本，有香氣，莖直立，方形有短毛，基部帶紫紅色。荊芥是可以吃的。全國大部分地區均有分佈。主要生產於浙江，江蘇，河南，河北，山東等地。在秋天和夏天兩個季節花開到頂，穗綠時採割，除去雜質，曬乾，切斷，生用。辛，微溫。歸肺，肝經。

主治感冒，頭痛，麻疹，風疹。發表透疹消瘡宜生用。止血宜炒用。荊芥穗更長於祛風。

本品含揮發油，主要成分為右旋薄荷酮，消旋薄荷酮，胡椒酮及少量右旋檸檬烯。荊芥水煎劑可增強面板血液迴圈，增加汗腺分泌，有微弱解熱作用，對金黃色葡萄球菌，白喉桿菌有較強的仰菌作用。對傷寒桿菌，痢疾桿菌，綠膿桿菌，人型結核菌均有一定仰製作用。荊芥甲醇及醋酸引起的炎症有明顯的抗炎作用。

本品興主升散，凡表虛自汗，陰虛頭痛者忌服。

荊芥為多年生草本植物，木質莖，多分枝，側緣多有小毛刺，8、9月份時候荊芥就在這些小毛刺周圍開花，花朵不大，需要近瞧才能夠看得清楚。由於荊芥具有特殊的怡人芬芳，人們稱它為“香荊芥”，又把它稱為“假蘇”，空有紫蘇的樣子，實際上並非紫蘇藥物。

荊芥入藥的部位一般是地上莖部分，最好選擇在荊芥生長最為茂盛的夏天採收荊芥，這時候荊芥植物中富含的揮發油、左旋薄荷酮最多，這也是夏天時候我們站在田埂邊，遠遠就能夠聞到荊芥香味的原因。

荊芥味辛，性溫，能夠入肺經、肝經，是重要的解表散寒藥物。首先要提到的當然就是荊芥發散風寒表邪的作用了。荊芥辛溫，發散風寒，其性微溫但是藥性較為和緩，在驅散風寒的時候並不用過分擔心荊芥發汗太過，以生變證，所以許多藥性書將荊芥與防風、秦艽並列稱為“風藥中之潤劑”，所以對於那些風熱、風寒表現大多不是很明顯的疾病，我們大可以放心大膽的使用。

荊芥祛風解表，透散邪氣，治療瘡瘍初起而外有表證者有較好療效。《神農本草經》稱“荊芥下瘀血，破結聚氣，主瘰癧生瘡”，其實就是說的荊芥能夠透散邪氣，宣通癰結而祛風活血治療瘡瘍腫痛疾病。同時，由於荊芥發散風寒，祛風止癢又能夠宣散疹毒，所以對於患者由於表邪外束而出現的麻疹難以透散的疾病，以荊芥辛溫宣散的特性，透疹解毒，能夠取得較好的療效。

荊芥走血分，炒炭後，由於其辛溫宣散表邪的作用已經改變，已然已經成為一種祛風止血藥物，所以常常使用炒炭後使用的荊芥來治療吐血、衄血或者是更為嚴重的女性崩漏疾病。若是患者為下焦出血，如大便帶血，痔瘡出血等一些血熱症候的話，用炒炭後苦澀性平的荊芥配位地榆、槐花等涼血止血藥物一同使用，達到止血的目的。