2003年，西安市未央區棗園村南的工地在施工的時候，卻意外的發現了一組西漢時期列候高階貴族墓，考古專家在趕來後，對這組西漢時期的列候高階貴族墓進行了搶救，考古專家在清理一件西漢時期的鳳首銅鐘的時候，十分驚奇的發現，在其中盛放著青綠色的液體，專家們認為，這些液體是西漢美酒。

酒器高78.7釐米，重20.13千克，並且出土的時候，裡邊還盛放著52斤儲存十分完好的西漢美酒。

很多人肯定會十分好奇，這歷經了幾千年的美酒，還能喝麼？

其實，你還別說，真有一位考古專家試著嚐了一口，但是，嘗完之後，就後悔了：“全是土腥味”。

其實真的是，這些美酒都是在青銅器裡邊，酒液與青銅器是會有化學反應的，化學性質導致其發生變化，含有大量的金屬離子，已經完全無法飲用。

現在，這件被命名為西漢鎏金鳳鳥銅鍾的器皿就被藏於西安博物館。

不能喝，一是與本身酒的發酵有關，西漢的時候釀酒所用的原料是高粱、小麥，用它們釀出來的酒顏色偏黃，放的時候越久，酒的顏色就會越來越黃，而且放到五年以上的酒，顏色就會變成微黃綠色， 然後綠色會逐漸加深。二是因為儲存的容器，雖然長埋於地下，但是不可避免與水、空氣接觸，從而發生了化學反應，產生銅綠，故而裡面裝的酒也就變成了綠色。

西漢按公元元年開始算，到現在已經是兩千多年了，能保證兩千年還能吃的食物，沒有，即使它是號稱“越放越醇香”的酒也不行，尤其是古代釀的酒，更不行。

首先古代的酒度數低，酒的蒸餾技術是宋代以後才開始的，宋代以前的酒多是米酒，酒精度甚至不會超過10度，古人喝酒都是論“壇”喝，不是酒量大，而是度數太低，和飲料差不多。

其次是酒不純，釀酒技術落後，註定酒中有大量的雜質和微生物，這樣的酒是沒辦法儲存太長時間的，時間越長，酒的品質越差。

至於出土的西漢“美酒”顏色通體綠色，這已經不是酒了，是混合銅鏽的水，一點點酒精含量也不會有的，只不過它剛好存留在酒的器皿中，看起來像酒罷了。

應該是不能喝了

古代釀酒技術說實話沒現在的工藝高

蒸餾酒的工藝在唐宋才開始，也就是說唐代以前的酒度數都很低。

低度酒沒有高度酒殺菌效果好，放置時間長恐怕早就一杯致命了

長時間液體存放，到現在也已經消耗殆盡

所以，不是不能喝，而是恐怕早就揮發了