地方特色小吃，

你知道現在它有多火嗎？

雜糧煎餅烤麵筋涼皮涼麵鐵板燒烤和炸雞等，隨便一個放在市場上都可以稱為火爆的商機，也確實，在目前餐飲市場發展的趨勢來看，原本被各種詬病或者被稱為難等大雅之堂的小吃攤小吃，在意料之中變成消費者熱愛的美食。

直至今天成為餐飲界不可忽視的一股強大力量，也讓越來越多普通的人透過小吃致富改變生活。

曾經有人說：

這樣瞬息萬變的時代，很多生意在如此高速運轉的市場之下都會被影響，甚至是被淘汰，但唯獨餐飲，可以說是永遠有市場的黃金行業。民以食為天，如今的小吃雖然萬元起步但火爆程度超乎你的想象。

時代在進步，如今的小吃到底有多火爆

自古名以食為天，餐飲是和人類是息息相關的一個產業，隨著時代不斷進步，目前市場上，餐飲行業已經成為中國第三產業的一個支柱產業，要論前景，在目前，餐飲行業可以說是除了網際網路行業，發展勢頭非常強的一個行業，尤其是在這兩年！

餐飲行業在網路的滲透之下，除了每天的增長速度在飛速提升，餐飲行業各個方面都得到了極大程度的發展，比如用餐環境、產品質量、衛生條件、產品類別等等，都發生了非同一般的變化！

尤其是地方小吃，大家傳統的路邊攤已經有了天翻地覆的變化，從原本路邊幾毛一元不起眼到現在獨立品牌，升價翻番，甚至有的有著和正餐相同市場地位的小吃，從地方傳到全國，從全國進入國際市場！

在如今，直播平臺有一半的人靠吃小吃成名，在如今，每個城市熱鬧的地方就是小吃街，在如今，旅遊行業多條路線都以小吃為中心！可見，經濟實惠口味獨居特色的地方小吃，是絕對的火爆！

並且，隨著消費者不斷加快的生活節奏、社會職能的不斷擴大、公共關係的不斷髮展、流動人口的不斷增加及職業女性的增多等等，餐飲業可以說是一個永具魅力、前景無限、且投資餐飲業是大有作為的行業！

餐飲市場連年升級，特色小吃爭取了更大的市場份額和市場機會，對於特色小吃來說，這是進步的突破口同時也是一項挑戰。如今，面對越來越龐大的消費市場，對於特色小吃的商機顯而易見。