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1 # 新手小白的成長日記
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2 # 小龍美食日記
大家好！我是小龍，身為客家人必當介紹一下家鄉美食，喜歡的可以關注老鄉哦。
韭菜炒魷魚韭菜在我們的生活中是最常見的一種蔬菜，出現在我們餐桌上的頻率也是很高的。用韭菜做的美食也不少，人們最喜歡用它做餡料，三鮮餡的餃子相信你肯定很愛吃吧？韭菜具有一種特殊的辛辣氣味，這種特殊的氣味讓人很容易識別的，起到了開胃的作用。韭菜烹製的時間不宜長，它很容易熟，時間長了會影響口感，味道也要遜色不少，所以火候很關鍵。
韭菜的營養價值是很高的，它含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及礦物質，除此之外它還含有豐富的纖維素，這有助於人體的消化。現在人們的生活水平日益提高，飲食質量提高的同時也導致了心腦血管、膽固醇偏高等一些諸多的問題，平時我們經常吃點韭菜，這對預防和治療這些問題是很有功效的。韭菜可以炒、可以做湯、可以涮火鍋，吃法很多。這次我是將韭菜和魷魚一起炒的，魷魚這種海產品更是讓人們喜愛，
做法步驟
1．鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入滾水中，快速燙一下，撈出；韭菜切段。
2．油燒熱，放入韭菜段，加鹽快炒，沿鍋邊灑一點水，炒到韭菜味道散出來時，放入鮮魷魚，倒入醬油和香油，炒勻即可。
大家好！我是小龍，身為客家人必當介紹一下家鄉美食，喜歡的可以關注老鄉哦。
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3 # Yhy長江
1 .魷魚剝去薄膜洗淨 魷魚切絲 焯水去血沫 2.鍋中倒油 倒入韭菜翻炒均勻 3.倒入鹽 雞粉 翻炒均勻即可.
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4 # 生活賊美好
起鍋燒油，加蔥薑蒜爆鍋，下入處理好的魷魚段，不停翻炒，加入醬油，食鹽，耗油，翻炒，加入少量水，蓋鍋，燜5分鐘左右，開啟鍋蓋，下去韭菜段，翻炒幾下，出鍋。
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5 # 吃貨的人生很精彩
魷魚處理乾淨，用料酒蔥，姜醃製。然後熱油下鍋爆炒出香味放入韭菜。起鍋之前放入鹽，幾滴香油。孩子吃不出蔥姜的味道也不會川味
起鍋燒油，加蔥薑蒜爆鍋，下入處理好的魷魚段，不停翻炒，加入醬油，食鹽，耗油，翻炒，加入少量水，蓋鍋，燜5分鐘左右，開啟鍋蓋，下去韭菜段，翻炒幾下，出鍋，完美。