水稻生長主要有幼苗期、插秧期、分櫱期、拔節期、孕穗期、抽穗期、揚花授粉期和灌漿期。分櫱期是指禾穀類作物的物侯期。水稻沒有幾葉期。

水稻生長週期大體分兩個階段：營養生長階段和生殖生長階段。

營養生長階段。從水稻種子發芽至幼苗拔節期，大約需要90天。這個時期又分4個時期：a.幼苗期，是從水稻種子萌芽到移栽插秧前，一共大約需要35天時間。b.插秧期，是從開始插秧到定植開始生長的這段時間，大約需要7～10天。c.分櫱期，是從插秧開始生長拔節前這段時間，大約需要30天。d.拔節期是從開始拔節到孕穗前這段時間，大約需要15天。

生殖生長階段。從孕穗到成熟這段時間稱為生殖生長階段，大約需要經過70天時間，共分四個時期：a. 孕穗期。是從開始孕穗到抽穗始時，這段時間大約15天。b. 抽穗期。從開始破口抽穗起到開始破殼揚花止，大約需要15天。c.揚花授粉期 。從開始揚花到開始籽粒灌漿時止，大約15～20天。d.灌漿期 。從開始灌漿到成熟收穫止，大約需要20天時間。

擴充套件資料：

水稻按稻穀型別分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留種方式分為常規水稻和雜交水稻。還有其它分類，按是否無土栽培分為水田稻與浮水稻；按生存週期分為季節稻與“懶人稻”（越年再生稻）；按高矮分為普通水稻與2米左右的巨型稻；按耐鹽鹼性分為普通淡水稻與“海水稻”（其實它主要使用淡水）。