如果你想要蒸包子，但是家裡沒有蒸格的話，可以試試用電飯鍋蒸。電飯鍋上面也有一個可以蒸東西的呀，平時用來蒸菜蒸包子什麼都可以的哦。面發好之後，揉一揉把空氣排空，再放在那裡醒發。發好之後，把面切成小份，擀好，包上準備好的菜餡。然後把電飯鍋水放好，再把做好的包子給它放在蒸東西的格子上面，再發酵一次。然後你在按煮飯鍵來蒸。包子蒸好了以後，先不要開啟蓋子。先燜五分鐘再開啟，這樣蒸出來的包子特別好吃哦

可以在平底鍋中做水煎包和蒸的包子一樣，不同的就是包子底部有黃色的酥皮很香的。

做法簡單：1、在燃氣灶上坐上平底鍋，然後放油適量。

2、油熱後襬放上剛剛包好的包子蓋上蓋子小火煎。

3、等包子底部有熟面黃色面定型後往鍋內加入少許，水的量在包子一半的位置。

4、蓋上蓋子把水燒開，大概水蒸氣快沒了的時候大概8分鐘左右就好了。

這樣的包子口感真的很棒哦！

想蒸饅頭沒蒸格怎麼辦？辦法總比問題多的。我是北方人，從小吃饅頭、包子等麵食長大的。在我老家，蒸饅頭可並不只有蒸籠布、蒸格可以用哦。

用篦子或筷子的方法只適用熟饅頭加熱。還記得小時候家裡用的還是土灶，奶奶做飯，我燒火。

記得很清楚就是廚房裡有幾根長短不一的竹篦子，蒸饅頭時直接橫搭在大鐵鍋裡，刷點豬油，不用鋪蒸籠布，直接放饅頭蒸，拿起也不會粘饅頭皮。同樣的道理根據鍋的尺寸用筷子也一樣。

用玉米葉/玉米皮，生饅頭或者熟饅頭都好用。用玉米葉/玉米皮蒸饅頭，幾乎是每個農村家庭主婦最愛的選擇。反正我家是最喜歡用玉米皮蒸饅頭、包子。

把葉子/皮用清水洗淨，鋪在篦子上，饅頭放在上面蒸，饅頭蒸熟後不但不粘皮，還有一股玉米葉特有的清香味。最重要的是不用洗蒸籠布！

大菜葉子是最後的選擇，也是我嫁到南方後最常用的蒸籠布替代品。

沒辦法，我老公家裡都是吃米飯，我有時候饞饅頭了，就去街上買幾個吃，有時候吃不完，下頓吃x就自己熱一下。蒸格不常用也就沒必要買了。

大家都知道直接把饅頭放蒸籠里加熱，會被水蒸汽侵溼、粘皮，口感極差，我是無法忍受的。後來就隨手剝了一片白菜葉鋪在蒸籠裡墊在饅頭下，效果很不錯哦。既然用過白菜葉，那也就理所當然的延伸到了包菜葉，結果是都好用！

用菜葉子還有一個好處是，不但饅頭加熱了，蒸熟的菜葉子也可以涼拌一下就饅頭吃！

總之在生活中為了吃，為了吃的好，我們偉大的勞動人民群眾一定可以發揮最大的潛能來創造條件！讀到的朋友說說你的小辦法，一起共勉。