醉倒不至於，但測酒駕的話一定能測出酒精來，超不超標視乎你吃了多少個。話說我也非常喜歡酒心朱古力，但一般能在市面買到的那款卻不怎麼好吃，還是在網上選擇多一點。好的酒心巧克力吃起來真的很過癮。

貪吃小滿，為你線上解饞。

據有關資料表明，每顆含酒量為4毫升左右。如果酒量不好，多吃口顆還是可能會醉噠~

酒心巧克力和荔枝一樣,食用後會被誤認為酒駕，所以食用場合也需要注意~

另外，孕婦（會引起流產）和新生兒（會對中樞神經造成傷害）不能食用~

酒心巧克力（又為酒心朱古力），最外層是巧克力殼，中間是糖做的硬殼，最裡面有液體酒。將1.5～3.0%（重）的酒精和0.5～5.0%（重）的大豆磷脂混入巧克力原料中，透過高速攪拌，使之均勻分佈在巧克力原料內，然後注模固化，所用的酒精為含水酒精，其中乙醇含量在80%（容）以上。

其主要有三個種類:

1.蒸餾酒（朗姆酒、威士忌、干邑、伏特加甚至中國白酒。）傳統酒心巧克力一般都使用烈酒，因為這不僅能延長保質期，另一方面也是由於烈酒香氣濃郁，不會被巧克力壓制。

2.釀造酒,以糧食或水果為原料發酵的度數較低的酒，如今也可以被裝入酒心裡。比如葡萄酒、啤酒、蘋果酒之類也都能製作巧克力。

3.利口酒,在蒸餾酒中添加了芳香物質而製成的酒，比如苦艾酒、君度（Cointreau，柑橘風味）、柑香酒（Curacao，柑桂風味）、杏仁酒（Amaretto）、金巴利（Campari，香草風味）

酒心巧克力的製作主要是利用過飽和狀態的糖－酒混合物的結晶原理，使糖粒的外表結成一層硬性糖殼，自然地成為漿液的保護層，四周再塗上巧克力外衣。這不但使酒心巧克力具有固體般的形態，而且可以延長有效時間，便於運輸和貯存。

愛吃敬廚的我，為大家獻上一份酒心朱古力製作秘籍~

酒心朱古力的家庭做法

黑朱古力、白朱古力、黃油、鮮奶油、砂糖（或麥芽糖）、自選酒以及模具。

製作方法:

1.把巧克力和黃油裝入碗中，在放入鍋裡隔水（50-70℃）加熱至融化並不停攪拌。

2.融化巧克力的時候，可以在矽膠模具裡抹一層薄薄的黃油。

3.將融化了的黑朱古力灌入模具內,靜置幾分鐘待朱古力稍稍凝固後把中間未凝固的黑朱古力倒出備用。

2.做酒心餡。自選酒加入鮮奶油、黃油、白朱古力進行隔水加熱。

3.然後把酒心餡倒入凝固了一層黑朱古力的模具中，等酒心餡凝固了就在表面再倒入融化的黑朱古力。