羊脂玉，顧名思義，其顏色呈現脂白色，光澤就像剛割開的羊肱那種光澤，其中的礦物成分透閃石含量大於95%，其外表細膩，光亮，滋潤，晶塋潔白，放大鏡下可見像人面板一樣的汗毛孔，有的羊脂玉其外表區域性見棕褐或淺棕黃色的浸色，系在歷史場合中鐵元素或其它的硫化物浸入而成，掩蓋了玉的脂白色。人們將這一漫入統稱為皮。

羊脂玉是和田玉中的上乘白玉。

1、質地純，羊脂玉中透閃石的含量在99%以上，礦物成分集中使得羊脂玉擁有鮮明的特點，其硬度在6.5左右，僅次於玉石中的翡翠。

2、結構細，羊脂玉的顆粒細膩，分佈均勻，其所構成的纖維狀、氈狀、絨毛狀結構非常細小，排列均勻。細密的結構是由於較為集中的礦物成分決定的，同時，緻密的結構也使的羊脂玉的光澤均勻、溫潤。

3、水頭，羊脂玉的透明度為半透明，合適的水頭配合以溫潤的質地，使得羊脂玉更具美感。

4、羊脂白，羊脂玉擁有羊脂白，所謂羊脂玉並非指純白或極度白，而是在白色的基礎上非常溫潤，羊脂白中會泛青或泛黃，並且羊脂玉在燈下觀察，其外圍會有淡淡的暈圈。羊脂玉無論從哪個角度，距離遠近，它的顏色都不會發生改變。

5、油性重，羊脂玉的油度非常好，其在手上盤玩時，有如同油脂一樣的滑膩感。