1、整地作畦

直播空心菜是速生型蔬菜，對土質要求較高，種植時要選用有機質含量較豐富的砂壤土。一般畦長15~20米，畦麵包溝寬1.2米，溝深30釐米。

2、施足底肥

在每茬播種後，將河砂和腐熟過篩的土雜肥混合物作為覆蓋土均勻鋪撒到畦面，每畝需土雜肥2000~2500千克。

3、種子催芽

播種前8~10天在自然陰溼的環境下軟化種皮，約一週後將種子在20~30℃水中浸泡20小時，撈起洗淨後保持溼潤，等種子露白後即可播種。透過催芽防止爛種，提高出苗整齊度。

4、直播

可撒播或條播，條播更利於採收。每畝用種量25~30千克，栽培適季適當疏播，寒冷季節密播，覆土後淋足水分。

5、保溫防寒

採用塑膠薄膜小拱棚用於寒冷乾燥季節的保溫、保溼、防雨，一般最低溫度在15℃以下就應該採用小拱棚保溫，白天晴天溫度可提高溫度5~10℃。

6、肥水管理

直播空心菜全生長期追肥4~5次，前期每畝每次施用複合肥3千克，尿素1千克，大約3天施一次，中後期以複合肥為主。全生長期每畝施用複合肥不超過20千克，尿素不超過4千克。追肥時，將肥料配成母液，再結合澆水均勻施用，全期勤施薄施。

直播蕹菜，寒冷乾燥季節實行全生長期覆蓋，播種至出苗後4天一般不需揭膜透氣，以後每天單獨或結合施肥澆水情況揭膜透氣一次。晴天棚內溫度過高，一般要揭開小拱棚兩端薄膜，保持通風狀態，以免高溫灼傷菜苗。高溫季節要求每天早、晚各澆水一次。

7、採收

蕹菜直播採收時間可靈活掌握，一般播種至採收22~25天，低溫季節可適當延長至40~45天，株高35~40釐米即可收穫。