完全不同，日常生活經常會用到小蘇打，清洗家居用品，它容於水低毒，而工業用的蘇打粉它是純鹼，腐蝕性極強，危險性大，特別對人體的面板，眼睛一但接觸會造成傷害，物理和化學性質有所不同，一個叫炭酸輕鈉，一個叫炭酸鈉，工業用的蘇打粉它屬於危險品，常用於化工電鍍等等行業，它不宜用於家居清浩，而小蘇打可以用於食品加工作忝加劑用，相對來講家居清潔用小蘇是比較安全的。

我們通常都會看到食用蘇打粉和小蘇打，兩者看起來好像一樣，名稱也差不多相似，但是，兩者卻又有著很大的區別，因此，食用蘇打粉和小蘇打是不一樣的。

1、化學性質不同。食用蘇打粉的化學名為碳酸鈉，分子式為 Na2CO3，呈白色粉末，而小蘇打的化學名為碳酸氫鈉，分子式為NaHCO3，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。

2、作用用途不同。食用蘇打粉是重要的化工原料之一, 用於制化學品、清洗劑、洗滌劑、也用於照相術和制醫藥品。絕大部分用於工業，一小部分為民用。在工業用純鹼中，主要是輕工、建材、化學工業，其次是冶金、紡織、石油、國防、醫藥及其它工業。而小蘇打主要用於食品工作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的儲存劑。可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。還是食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；