1、為顧客提供超額的價值
方式：例如，客人走進餐飲店，如果你從他的言談舉止中聽出他感冒了，服務員可以事先通知後廚，為客人準備一碗熱氣騰騰的薑湯。
如果服務員察覺客人有胃病，可以為客人上一小碟生花生米；如果服務員察覺到客人喝醉酒了，可以為客人上一杯醒酒茶，除了可以“間接”的提醒客人的朋友不要再為難他，客人如果覺察到，也會感動。這些，也是人性化服務的體現。
2、給顧客意外的驚喜
方式：例如，記住客人的資料，過節的時候可以提前給客人寄賀卡，上面工工整整地寫著祝福的字眼，如：“某某老總，在以往的日子裡，感謝您對我們的支援，在新的一年裡，祝您金體貴安、心想事成”等祝福語，一張賀卡值不了多少錢，卻一下子拉近了餐飲店與顧客之間的距離。
3、選單要簡單但必須有特色
方式：擺上花樣，“明檔”管理選單，廚房要仔細研發菜品，力求推陳出新，在擺盤、設計、配料上都要有特色，避免“只重花樣，不重營養”的菜品。
服務員瞭解菜品的情況，向客人介紹口味、特點、配料以及功效。客人入席後，服務員先向客人推薦特色菜，但在最後要尊重客人的選擇意見。
4、提供即食小吃，讓顧客馬上動筷子
方式：在客人入席點菜後，可以先上一兩碟小菜，建議是如“山楂片”“醋溜鹹菜”等小吃，即讓客人口不停食，又不耽誤他們吃正餐。
5、讓餐館保持繁忙與新鮮之感
方式：餐飲店的裝飾、擺設、檯布等的風格要時常更換，服務員的行走要“穩、快、健”，不再有客人的地方閒談、溜達，不高聲、大聲說話，多餘的服務員不要隨意出現在顧客面前。
6、花費3%的銷售收入用在店內促銷
方式：3%是經過研究後劃分出的科學比例，大於這個數字會讓餐飲店多花錢而收不到任何好處——小於這個數值則不會有預想的效果。
1、為顧客提供超額的價值
方式：例如，客人走進餐飲店，如果你從他的言談舉止中聽出他感冒了，服務員可以事先通知後廚，為客人準備一碗熱氣騰騰的薑湯。
如果服務員察覺客人有胃病，可以為客人上一小碟生花生米；如果服務員察覺到客人喝醉酒了，可以為客人上一杯醒酒茶，除了可以“間接”的提醒客人的朋友不要再為難他，客人如果覺察到，也會感動。這些，也是人性化服務的體現。
2、給顧客意外的驚喜
方式：例如，記住客人的資料，過節的時候可以提前給客人寄賀卡，上面工工整整地寫著祝福的字眼，如：“某某老總，在以往的日子裡，感謝您對我們的支援，在新的一年裡，祝您金體貴安、心想事成”等祝福語，一張賀卡值不了多少錢，卻一下子拉近了餐飲店與顧客之間的距離。
3、選單要簡單但必須有特色
方式：擺上花樣，“明檔”管理選單，廚房要仔細研發菜品，力求推陳出新，在擺盤、設計、配料上都要有特色，避免“只重花樣，不重營養”的菜品。
服務員瞭解菜品的情況，向客人介紹口味、特點、配料以及功效。客人入席後，服務員先向客人推薦特色菜，但在最後要尊重客人的選擇意見。
4、提供即食小吃，讓顧客馬上動筷子
方式：在客人入席點菜後，可以先上一兩碟小菜，建議是如“山楂片”“醋溜鹹菜”等小吃，即讓客人口不停食，又不耽誤他們吃正餐。
5、讓餐館保持繁忙與新鮮之感
方式：餐飲店的裝飾、擺設、檯布等的風格要時常更換，服務員的行走要“穩、快、健”，不再有客人的地方閒談、溜達，不高聲、大聲說話，多餘的服務員不要隨意出現在顧客面前。
6、花費3%的銷售收入用在店內促銷
方式：3%是經過研究後劃分出的科學比例，大於這個數字會讓餐飲店多花錢而收不到任何好處——小於這個數值則不會有預想的效果。