食物療法進行解酒：面對醉酒漢，可以首先給他喝一些飲品，一來可以保護胃腸黏膜免受到酒精的過度刺激，二來可以促進酒精的代謝，讓醉酒漢能儘快恢復正常的思維意識。

1、牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。

2、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒快。

3、皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4、生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

5、綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。單用綠豆煎湯也有一定功效。

6、蜂蜜水醒酒法：取適量蜂蜜水用溫開水沖服，能夠解酒、醒腦。

7、蘿蔔醒酒法：將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。

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藥物醒酒：服用解酒藥對於緩解醉酒症狀是比較快速的，解酒藥能迅速分解酒精，讓酒精喪失麻醉的功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收，減少酒精進入血液的量。這種方法是在萬不得已的情況下選擇使用，因為即使解酒了，酒精對於胃腸黏膜的刺激、對於肝功能的傷害依然存在。

按摩穴位促排洩來醒酒：醉酒之後，家人可用拇指按壓腿上的足三里穴位，並輕揉小腹，一刻鐘就能明顯緩解噁心的症狀，用手指探喉催吐，嘔吐之後揉一會足三里，接著反覆輕揉太沖穴和中封穴，增強肝臟對酒精的解毒功能。

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