但是要在野外燒烤，當然就少不了一款安全好用的燒烤爐了。那麼該怎樣選擇合適的燒烤爐呢？

根據燒烤方式選擇

1.碳烤爐

碳烤爐是目前使用最廣款式最多的燒烤爐，如街上所看到的的烤羊肉串、燒烤魷魚等都是使用碳烤的，碳烤的有個特點就是速度快，受熱均勻。缺點大部分是直接明火和食物接觸，有燒焦烤糊和髒的問題，當然現在韓日也開始流行一些衛生碳烤爐，非常實用。

2.氣烤爐

一般的汽烤爐都採用不鏽鋼來作為爐體材料，透過電子脈衝點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來加熱上面的條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。帶有節能分量控制的，電子脈衝開關還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實用方便。

3.電烤爐

電烤爐是一種熱源直接作用於食物的直燒式燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反覆浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

如果是追求原始燒烤、想體驗燒烤樂趣的人，可以選擇碳烤爐；如果是需要製作大量燒烤、或者是開燒烤店的人，可以選擇氣烤爐；想要安全、健康、無汙染的人，建議選擇電烤爐。

因為環保建議選擇氣或電烤爐。

如果比較好的朋友，不介意的話，還是就地取材我認為比較好，假如去草原那就帶上點紅磚，又簡單又能體現出野外燒烤的野性吧，要是有山體水庫邊那就更牛了，石頭一擺就是燒烤的爐子，原野的氣息更濃，聽著山上鳥鳴聲看著開闊的水面，那真是心曠神怡啊，感謝大自然賦予我們的享受吧，

多年燒烤經驗。

烤爐一定不要買那種特別寬的，烤爐的寬度最好不要超過籤子的長度。烤肉串一類的，特別忌諱用烤網，因為烤網會粘連肉，而且容易把接觸到烤網部分的肉給燒焦，而未接觸到烤網的，肉質則會偏嫩。

所以能儘量買適合籤子長度的，太寬的很麻煩。