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1 # beau麵包醬
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2 # 你的Miss劉先生
小區門口,有一對小夫妻做炸雞腿,薯條,等油炸類小食品,生意很不錯,,,建議可以先從小投入入手,積累經驗,再開店做大……
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3 # 亞姆漢堡
我個人認為比較簡單,因為我受過專業培訓,學習之後就很簡單,但很多人看到炸雞認為很簡單,其實無論是漢堡還是炸雞都是需要注意製作流程中的細節,比如生品雞肉的選擇,解凍,預處理,醃製,溫度,時間,儲存,時效,炸制時的裹粉流程,炸制時間和溫度,出品後儲存時間和溫度,漢堡也是一樣每個細節都做好了才會有一個高品質的漢堡和炸雞,所以要做好一個高品質的漢堡炸雞其實對沒有專業培訓過的人來說不是很簡單。
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4 # beau麵包醬
基本上漢堡炸雞入門都很簡單,現在餐飲行業產業鏈分工明細,可以使用的原物料越來越豐富,你只要把炸雞做熟,做出來可以吃,已經超過全國20/%同行,漢堡有專門售賣漢堡胚子,當然你也可以烤麵包,準備一個烤爐,打麵缸,醒發箱,最基礎的高筋粉,動物黃油,酵母,基本上就可以做出自己的漢堡了,可以作圓的漢堡,長的三明治,恰巴塔,各種經典款小吃。
如果只是簡單的拼湊但是這樣太沒有競爭力,沒有自己拿的出手的產品,沒有自己獨特味道,這樣開店還是很危險的,可能不會長久,應該下決心做出自己獨特味道,口感的炸雞,多試試同行作品,
希望你可以成功,做出一份獨一無二的炸雞漢堡,漢堡炸雞,無所謂了。
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5 # 你的Miss劉先生
小區門口,有一對小夫妻做炸雞腿,薯條,等油炸類小食品,生意很不錯,,,建議可以先從小投入入手,積累經驗,再開店做大……
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6 # 亞姆漢堡
我個人認為比較簡單,因為我受過專業培訓,學習之後就很簡單,但很多人看到炸雞認為很簡單,其實無論是漢堡還是炸雞都是需要注意製作流程中的細節,比如生品雞肉的選擇,解凍,預處理,醃製,溫度,時間,儲存,時效,炸制時的裹粉流程,炸制時間和溫度,出品後儲存時間和溫度,漢堡也是一樣每個細節都做好了才會有一個高品質的漢堡和炸雞,所以要做好一個高品質的漢堡炸雞其實對沒有專業培訓過的人來說不是很簡單。
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基本上漢堡炸雞入門都很簡單,現在餐飲行業產業鏈分工明細,可以使用的原物料越來越豐富,你只要把炸雞做熟,做出來可以吃,已經超過全國20/%同行,漢堡有專門售賣漢堡胚子,當然你也可以烤麵包,準備一個烤爐,打麵缸,醒發箱,最基礎的高筋粉,動物黃油,酵母,基本上就可以做出自己的漢堡了,可以作圓的漢堡,長的三明治,恰巴塔,各種經典款小吃。
如果只是簡單的拼湊但是這樣太沒有競爭力,沒有自己拿的出手的產品,沒有自己獨特味道,這樣開店還是很危險的,可能不會長久,應該下決心做出自己獨特味道,口感的炸雞,多試試同行作品,
希望你可以成功,做出一份獨一無二的炸雞漢堡,漢堡炸雞,無所謂了。