夏天一碗綠豆粥，幾碟冷盤，很是清爽解暑。我家會常做皮蛋豆腐，香油萵筍絲，桂花蓮藕，白切雞，紅油牛肚絲，陳醋菠菜等等…我老公最喜愛的是皮蛋豆腐，百吃不膩。

夏天到了涼拌菜是很受歡迎，我先生就很喜歡涼拌黃瓜，我會做但因為熱幾乎是精神上想弄吃的給他，但身體卻很誠實一點也不會動，好不容易戰勝這個懶，材料沒買回來人家都已經做好了，用他那句話好像是這麼說的：等你早就鬧饑荒了。但說到吃只要不動，我可以說出很多關於夏天涼拌或者酸辣的開胃小菜，什麼涼拌海帶啦、涼拌雞爪、涼拌黃瓜、……酸辣的有：酸辣空心菜梗、酸辣土豆絲、酸辣包菜，酸辣豆角……嘿嘿就不知道大家住的地方是不是也和我們一樣啦。

我是小八。我在家裡的時候基本上都是我在掌廚，第一呢我想讓我的家人休息一下。第二呢我感覺我的廚藝還不錯，哈哈。

我愛人是江蘇人，她的口味偏甜食，我呢，又是湖南人，偏辣味，不過自從她嫁到我家來之後，我們家的菜慢慢的就沒有辣味了，想吃辣了也都是炒在 一邊的，不過她現在也在慢慢適應我們這邊的菜系了，也能吃一些辣味，因為有時候出去吃飯的話，外面的廚師就不會那麼照顧她了，湘菜不放辣椒的菜太少了。

不過她還是愛甜味的，夏天來了，大家都愛吃涼拌菜，那最受家庭歡迎的當然是涼拌黃瓜啦！我剛開始不會做他們那邊的涼拌黃瓜，我們這邊都是拍碎、切塊，放鹽、辣椒粉，喜歡酸點的放點白醋，豐富一點的可以和花生米一起拌，要把花生米壓碎，再放點香菜、香油就可以了，天氣熱的時候當零食吃，這還是下酒菜的絕配。而我愛人那邊涼拌黃瓜還要去皮，切塊，用老陳醋和白糖調味，我們這邊是吃不慣，不過她喜歡就好，做法又不難，愛吃做給她吃就好啦！

所以我覺得，一對夫妻至少還是要有一個人會做飯，為愛的人做飯是一種幸福！

夏天來了做個涼拌菜好吃極了，我家先生特別喜歡吃冷盤，冬天也喜歡吃的，我們夏天拌菜多數是黃瓜加一些夏季青菜，冬天喜歡用白菜做冷盤。如果有農村大醬，就會把各種小菜特別是加一點小蔥拌在一起，好吃極了。就是怕胖了，不太敢經常吃了。