兩者的利潤哪一個更高，便要從兩者的產出、單價出發

一、大豆的產量和單價

從全國來說，大豆畝產量最高記錄為新疆出現的397公斤春大豆。從全球來說，美國大豆畝產平均為170公斤，巴西為180多公斤，阿根廷為190多公斤。濟寧市農科所的一個品種和省農業科學院的齊黃28保持著較高的畝產水平，多數品種能達到畝產200～250公斤的水平。在目前的情況下，畝產350～400公斤、畝產過500公斤的大豆品種很難找到。個別種子公司所說的“畝產千斤”有一定的欺騙性。中國種子協會理事長王連錚說，現在有一些地區大豆畝產量達到200公斤以上，個別地方達250公斤。

而大豆的單價在1.3-1.7元/斤之間，一畝地的經濟價值在520元-680元之間。

二、水稻的產量和單價

目前最高畝產量是大約在千餘公斤左右，平均畝產約500公斤。按照現在1.1元左右的水稻價格來算，最終的經濟價值在1100元左右。

三、兩者相比如何？

從表面上來看，水稻的經濟價值更高，但往深處看看，還是水稻的經濟價值更高。水稻可以實現稻蝦雙贏模式，而大豆卻不能這麼幹。

這個問題有點尷尬，毛豆需要乾旱一點的土地，而水稻基本都是要看見水。真要種植要看情況了，如果機械化就種稻谷。人工的話種毛豆吧，別猶豫，下面看我分析。

水稻一年可以兩季，光照充足的地方可以三季。但別看這些好處，成本也相對高一點，要施肥打蟲藥。但也有機率是看天吃飯，開花季下雨或是收割下雨都會造成減產。現在人工成本也挺高的。好在現在雜交水稻產量還不錯，正常畝產八九百斤，真正利潤收益大概是三成吧。

毛豆一年就一季，如果是種植水稻的地來種植還需要清溝排水，沙地長的好一點，株距和水稻差不多，種植成本也低一點。不用像水稻那樣移植，殺蟲還是需要的，現在好多地方找不到石灰了，如果石灰殺蟲的話成本極低還綠色環保。要想收益高就要看好種植時間，因為提前一個星期上市的話可以賣個好價錢，千萬不要想著收了當黃豆賣，那是賣不完的下策。