新的不粘鍋可以用這樣的方法開鍋。

新的不粘鍋，撕去鍋身的所有貼紙標籤。如果有標籤不好除去，可以用電吹風吹熱標籤就比較好撕乾淨了。然後用溫水加點洗潔精，使用海綿擦洗，然後用清水沖洗乾淨，再用乾的抹布將遺留的水分擦乾。然後將塗上食用油的不粘鍋置火上烘至油溫開始冒煙即可關火。待鍋自然冷卻後，再清洗乾淨即可使用。

注意事項

注意使用時不宜使用金屬鍋鏟，而須用竹、木質鍋鏟，以免損傷不粘塗層。清洗時不要用鋼絲球，以免損傷不粘塗層。

買點肥豬肉，拿來擦鍋，開著火擦，然後拿洗潔精洗，來回幾次重複就可以了，最後放點油幾根青菜炒一下，青菜不黑的話就可以了

先把鍋燒熱，滴點植物油，燒熱後用衛生紙多擦幾遍，除去機械油，然後再滴幾滴植物油，用乾布擦乾後就可以使用了！

早安回見！

根據多年從事餐飲業的經驗，新買的鐵鍋這樣開鍋處理，可秒變不粘鍋，而且經久耐用，永不生鏽！

新買的鐵鍋表面都有一層薄薄的防鏽塗層。首先放火上乾燒。發現會有煙霧冒出，這是防鏽蠟或油塗層燃燒所致。

直到燒紅鍋體的一個部位。隨後轉動鍋體，繼續燒別的部位。

注意把每個部位都燒紅燒透。

直到全部完成。這時的鍋體變成青藍色。 加水刷淨浮灰後倒掉，把水分燒乾。

邊燒邊用帶有肥肉的豬皮反覆擦拭（也可倒入較多點植物油邊燒邊潤），直到鍋體通亮，自然冷卻即可。

至此，開鍋完成。