芝麻是炸取香油最好的主料了，我們吃的香油也是用炸出來的，吃麻麻香。芝麻種的時候是有講究的。——芝麻側芽要不要摘掉呢？？？芝麻側芽是不需要摘掉的。

如要提高產量要適時摘打頂，植物頂部是生長髮育區，打頂後能抑制後期頂端生長，減少植株的養分消耗，使植株體內養分得到重新分配，延長了綠葉功能期，以便集中營養攻粒增重，減少空包，增產增收。打頂時間一般在盛花中期進行，芝麻一般在初花後10-20天。打頂方法：用手掐去頂端1-3釐米生長點，做到長勢強者輕打，弱者重打。芝麻掛果後，嚴禁後期打葉。所以不需要去除側枝。

只要在種植過程中管理好，做好防蟲防病害，芝麻病害主要——細菌性病害①芝麻莖點枯病、②枯萎病、③病毒病以及④葉斑病等危害較重而普遍，對植株生長髮育和產量影響很大。常見的真菌性病害有①立枯病、②疫病、③炭疽病、④白粉病、⑤立枯病、⑥疫病炭疽白粉病、⑦枯萎病、扁莖病、葉枯病、褐斑病等，有細菌性病害、病毒和細菌性毒病等

危害芝麻的蟲害還有地下蟲、蚜蟲和蛀蒴害蟲等。

我們（廣西柳州）種植的芝麻:開好行距後播種，之後撒點發酵過的農家肥。等芝麻長有五，六寸的時候噴農藥，一個月後，施肥（尿素）有助長苗。側苗不用理它們，長苗期間看情況噴藥（二十到三十天噴一次藥就可以了）。開花的時候噴兩次藥再追加點複合肥，管理好，就等收割了。

芝麻在生長過程中是不需要摘除例芽的，因為側芽也是提高芝麻產量的一個要點。但如果芝麻生長速度過快過高可能打頂以防因為生長的過高而變的瘦弱而影響產品！