其實我覺得麵疙瘩，每個人的口味都不一樣，比如我媽媽就喜歡吃麵疙瘩，只是加麵粉，蔥花和鹽，而我比較喜歡吃西紅柿雞蛋麵疙瘩，做法也很簡單

1、首先準備食材，西紅柿一個，雞蛋1個，蔥花一點兒，香菜一點兒（我比較喜歡吃香菜），麵粉100克，水大概150克，醬油，鹽。

2、其次鍋中放油，燒熱，加入蔥和西紅柿翻炒，再加入適量水燒開。

3、麵粉里加水，攪拌成麵糊，用一個漏勺，把麵糊從漏勺倒入鍋內，攪拌燒開。

4、把雞蛋攪拌一下淋入鍋內，加入適量的鹽和醬油，在撒上香菜，就可以出鍋了。非常簡單，營養美味，也比較養胃，易消化。

麵疙瘩首選麵疙瘩湯，深秋初冬來一碗，身上暖暖的

不會做麵疙瘩，可以餃子皮切小塊，加入各種蔬菜，最後甩雞蛋花，特別好吃有營養

根據上面問題，我們不介紹製作方法，直接分享幾個提高麵疙瘩的口感和味道的方法。

------ 分 割 線 ------

1、面提前加水調好:根據自己口味加適量鹽和雞蛋攪拌均勻，根據自己希望的軟硬程度適量調整加水（溫水最好），讓面發酵一段時間（10-30分鐘)。

2、等水開後，調至小火，鍋里加少許鹽，薑末，再下調製好的麵疙瘩，大小根據自己喜好。小的比較容易入味。

3、煮熟起鍋前，一點要放蔥花和香菜，不吃香菜的人就算了。

4、根據自己口味加其他調味品。