茄子是一年生草本植物。直根系，根深50釐米，橫向伸展120釐米左右，大部根系分佈在30釐米的耕作層內，株高100釐米左右；生長的適宜溫度在20￣30℃間，要求土壤肥沃，PH5.8―7.3的壤土或粘壤土。 一、品種選擇：選擇好品種是種植茄子的關鍵環節。茄子品種較多，果形、皮色差異較大，必須根據各地的食用習慣選擇適宜本地氣候、品質優良，適銷對路的品種。 二、選地、整地：茄子避免與前作為茄科作物以及黃瓜、花生等連作，防止傳染立枯病、黃萎病、青枯病等土傳病害。種植茄子要深翻細作，起畦，畦寬120釐米左右，雙行植。要施足基肥，畝施完全腐熟的有機肥2000－3000斤，複合肥20－30斤。 三、播種育苗：茄子要先育苗後移植，最好用營養杯育苗，播種量每畝20－25克種子。播種期春播12－2月，秋播為7－8月。茄子以節間較短，幼莖粗壯，葉片厚綠的幼苗質量較好，一般有5片真葉左右時移植，移植時要連根帶營養土定植到大田中。定植必須在陰天或晴天的下午進行，行距70釐米，株距50釐米。定植後要淋透定根水，保證植株成活。 四、田間管理：茄子要求充足的肥料。定植成活後約15天培土結合施肥，開花結果前少施氮肥，可施腐熟有機肥、複合肥，結果後重施肥料，畝施複合肥30－50斤，以後每摘一次果，薄施肥一次，畝施約10斤複合肥；茄子要注意保持土壤溼度，一般以80％為宜，切忌積澇浸水，正常天氣每隔1―2天要淋水一次，雨水多時要注意排除漬水，夏秋比較乾燥時，要及時灌溉，土中水分不足時，植株生長緩慢，果實品質差；茄子進入開花結果期要及時摘除側芽，保留門茄以下第一個側枝，其餘的側芽及時摘除；當果實鮮豔而富有光澤，達到商品成熟時，應及時採收。 五、病蟲害防治：茄子綿疫病在高溫多雨天氣較多發生，可以用瑞毒黴1000－1200倍、防毒礬1000倍等殺菌劑防治；黃萎病防治方法是實行輪作，培育壯苗等綜合措施，可用土壤淋灌綠亨一號2500倍、甲基託布津800－1000倍、敵克松500－600倍等防治。茶黃蟎常在溫暖多溼的環境下發生，可用三氯殺蟎醇600倍、霸蟎靈1500倍、硫懸浮劑300－500倍等防治。茄黃斑螟用50％樂果1000倍、溴氰菊酯1500倍、巴丹1000－1200倍等藥劑防治。
茄子是一年生草本植物。直根系，根深50釐米，橫向伸展120釐米左右，大部根系分佈在30釐米的耕作層內，株高100釐米左右；生長的適宜溫度在20￣30℃間，要求土壤肥沃，PH5.8―7.3的壤土或粘壤土。 一、品種選擇：選擇好品種是種植茄子的關鍵環節。茄子品種較多，果形、皮色差異較大，必須根據各地的食用習慣選擇適宜本地氣候、品質優良，適銷對路的品種。 二、選地、整地：茄子避免與前作為茄科作物以及黃瓜、花生等連作，防止傳染立枯病、黃萎病、青枯病等土傳病害。種植茄子要深翻細作，起畦，畦寬120釐米左右，雙行植。要施足基肥，畝施完全腐熟的有機肥2000－3000斤，複合肥20－30斤。 三、播種育苗：茄子要先育苗後移植，最好用營養杯育苗，播種量每畝20－25克種子。播種期春播12－2月，秋播為7－8月。茄子以節間較短，幼莖粗壯，葉片厚綠的幼苗質量較好，一般有5片真葉左右時移植，移植時要連根帶營養土定植到大田中。定植必須在陰天或晴天的下午進行，行距70釐米，株距50釐米。定植後要淋透定根水，保證植株成活。 四、田間管理：茄子要求充足的肥料。定植成活後約15天培土結合施肥，開花結果前少施氮肥，可施腐熟有機肥、複合肥，結果後重施肥料，畝施複合肥30－50斤，以後每摘一次果，薄施肥一次，畝施約10斤複合肥；茄子要注意保持土壤溼度，一般以80％為宜，切忌積澇浸水，正常天氣每隔1―2天要淋水一次，雨水多時要注意排除漬水，夏秋比較乾燥時，要及時灌溉，土中水分不足時，植株生長緩慢，果實品質差；茄子進入開花結果期要及時摘除側芽，保留門茄以下第一個側枝，其餘的側芽及時摘除；當果實鮮豔而富有光澤，達到商品成熟時，應及時採收。 五、病蟲害防治：茄子綿疫病在高溫多雨天氣較多發生，可以用瑞毒黴1000－1200倍、防毒礬1000倍等殺菌劑防治；黃萎病防治方法是實行輪作，培育壯苗等綜合措施，可用土壤淋灌綠亨一號2500倍、甲基託布津800－1000倍、敵克松500－600倍等防治。茶黃蟎常在溫暖多溼的環境下發生，可用三氯殺蟎醇600倍、霸蟎靈1500倍、硫懸浮劑300－500倍等防治。茄黃斑螟用50％樂果1000倍、溴氰菊酯1500倍、巴丹1000－1200倍等藥劑防治。