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很高興為你解答，拌麵有很多種，我們比較常見的簡單家常做法，喜歡吃什麼麵條就用什麼面，我比較喜歡蔥油拌麵， 比如說我們最常見的掛麵，用水煮熟後撈出用涼水沖涼備用，然後準備蔥絲稍微多一點，香菜沫 蒜末 辣椒油，東古一品鮮或者海天海鮮醬油，味精 香油 陳醋，做法 鍋裡放入食用油適量 放入蔥絲爆香，和準備好的香菜末 蒜末 醬油陳醋辣椒油 放在到一個容器裡面攪拌均勻即可，倒入已經煮好的麵條裡面，最好放點花生碎或者熟芝麻 就可以吃了，油潑面 和拌麵也差不多 面煮好了之後備用，還有黃豆芽飛水即可，和麵放在一起 裡面放少許醬油，味精 醬油放多了就不用放鹽了 鍋中放入食用油燒熱 把辣椒段 蔥絲放入鍋裡爆香 潑在面上即可，放點香菜 香蔥配顏色也可以 攪拌均勻可以食用了，以上都是家常最簡單的做法 人人在家都可以做 好了就到這裡
我以前所在一家酒店蔥油拌麵是特色，現在分享給大家。
食材：麵條260克，豬油10克，黃瓜50克，蔥2克，姜5克，鹽2克，雞精2克、醬油28克、白糖10克、料酒15克、桂皮3克、八角1枚。
製作方法：
1蔥，將切碎八角桂皮洗淨二，鍋裡放油，放入蔥姜，八角桂皮煸炒出香味，三加入料酒醬油。白糖鹽雞精四，倒入高湯燒開五轉小火煮20分鐘六，將煮好的湯汁倒入碗中。七，鍋裡放水燒開，放入麵條，煮3分鐘，把撈出瀝乾水分，放入料汁碗中。九，攪拌均勻的十，蔥切碎，黃瓜切成細絲十一，撒上黃瓜和蔥末即可。