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1 # 麵條的生活日記
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2 # 小磊談美食
你這個問題問的很好,中華的美食,講究的就是色、香、味俱全,缺一不可
先說色:做出一道美食,人第一眼看到的東西,就會影響一個人的食慾,如果一道西湖牛肉羹,你非要放醬油,那麼你覺得你還有食慾嗎?
再說香:香氣逼人,一個人的味蕾是很多變的,既然他選擇了這道菜,那麼就是以前吃過,現在又來點,肯定不想吃不一樣的,比如麻辣小龍蝦,只有辣的香味散發出來了,沒有麻,那我也沒有食慾了
最後說味:每一道菜都有對應的味道,不可更改,能變只是調料的輕重,太重了掩蓋了美食的味道,太輕了,和食物搭配不上
中華的美食這樣講是有根據的,即考慮了很多影響食慾的因素,又不影響美食的本來味道。
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3 # 昆明品冠食品店
中國的美食博大精深,自古就有天下美食看中國,人們對美食的追求從為停止,而是越來越高標準,以前人們注重吃飽,而後的人們注重吃好,現在及以後得人們注重味道好又好看。其實說注重色,香,味,型的人們都是外行,想要做的好看又好吃太難咯,有句話說的好,好看而不好吃,好吃而不好看。菜做的好吃必然會犧牲型,色而保留香和味。沒有十全十美的東西,做菜也一樣,有舍才有得。這就是為什麼人們去大酒店時菜做的好看而不好吃,去地方特色管做的菜好吃而不好看的原因。
但是人們對追求美食卻從為停止。
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4 # 美食的由來
人活著就是為了更好的生活,所以在生活更好的我們,更注重吃這一方面。
1色:就是不光要好吃而且顏色要鮮豔好看,讓人看著有食慾同時好看的食物也會讓人心情變好。2香:古人云,不見其人先聞其聲,就像是你還沒看見這道菜但是你已經聞見了香,那絕對是好吃。3味:味道是最最基本的也都是每個吃飯的人都在乎的一件事,如果沒有味道這道菜就不好吃了,還有人為什麼那麼在乎味道不光是好吃還是因為味道能增加人對事物的記憶,味道一定能讓你記住一些事一些人。4型:就好比在你心裡有一個喜歡的人,但是你怎麼也記住他的樣子,或者本來你想起他了可他卻不怎麼好看。又讓你失去了對它的好感。如果樣子好看你回想起時那絕對能勾起你的味蕾。
總結:其實我們的祖先在用筷子和者碗吃飯的時候就已經慢慢要求色香味型樣樣俱全。我們後代只是在讓他看起來更好。
這個只是我個人觀點。喜歡就點點關注吧
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對於提問者所提的食物“色香味型”,其實是滿足更高層次的精神需求和食物體驗。
“只要好吃就行”,其實是解決了人體對食物的需求,同時這個“好”字,說明食物本身也是有一定質量的。
下面呢,我對“色香味型”,說說自己的想法。(我只是一名村婦,見識不多呀。)
1、色:這點的是從━人體視覺的感受來說的。
“第一印象很重要”,在現實生活中這話是非常實用的,同樣放在食物上,也是一樣。看到特別漂亮的食物,視覺神經會傳給大腦,讓你有想吃的慾望和衝動。
2、香:這點是從━人體嗅覺的感受來說的。
“香味撲面而來”,廚房裡炒著菜,沒看到食物的時候呢,你就會聞到香味。特別的香味會引起你的饞蟲,。讓你會忍不住好奇,去看看究竟是什麼菜。
3、味:這點是從━人體味覺的感受來說的。
“舌尖上的美味”,人的舌頭接觸食物,你覺得特別美味的,會讓你吃一碗都不夠,還想再吃。
4、型:這點同樣也是從━人體視覺的感受來說的。
“造型別致完美,讓人眼前一亮”,其實這話不管對食物還是對其他東西,都是同樣實用。造型完美的食物,會更加吸引人的眼球。
我呢,分享的都是日常生活,用鏡頭記錄生活。美食分享,也算給自己將來年紀大一點的時候,可以回味曾經的青春。
大家也可以用鏡頭,拍攝自己的Vlog。一如當初自己玩文字部落格一樣。現在翻看自己10年前的,感覺真的很不一樣。
無悔青春,無悔自己。