都是海魚，海魚刺相對淡水魚會少。紅頭魚和鰻魚刺都不多，但是鰻魚要比紅頭魚貴多了，不是一個檔次的。不過紅頭魚吃起來也是不錯的。

紅娘魚是屬海鮮魚類，鰻魚也是。

兩種魚相對來說紅娘魚其本沒刺，而鰻魚的魚刺也是有沒刺的品種

。

紅娘魚體型偏微長，似圓筒形狀，尾巴較為細小。頭有點大，像長方形，背面及側面均被骨板。身體為暗紅色。

紅娘魚的體內基本沒刺，全是肉，可以放心食用。

鰻魚分好幾個品種，有刺和無刺的。如錢鰻魚，虎鰻魚，繡才鰻魚，血鰻魚，鱸魚鰻，為無刺鰻魚類。

而像白鰻魚，硬骨鰻魚，虎斑硬骨鰻魚，土龍鰻魚，吃這幾種有刺鰻魚一定要小心

紅娘魚是近海底層魚類，常在泥沙底質海區，所以是海鮮中的一種，紅娘魚可煮湯或油炸，現在也有可製作成紅娘魚零食，相對鰻魚絲，紅娘魚的魚刺多點，但魚肉鮮嫩些，除了這點，吃紅娘魚還可考慮些什麼，對人有什麼好處，不妨來了解下。

一、選擇正規的紅娘魚零食

現在的海產零食紅娘魚品牌較多，在選購方面，也應該考慮些，不同的品牌在質量都是有所不同。好的紅娘魚在包裝上都是詳細標出生產日期、保質期、生產廠家等資訊，有這些資訊才屬於三有產品，是正規的食品，才能放心食用，現在市場上，也有些價格相對便宜的散裝紅娘魚零銷售，個人不建議大家選購這樣的紅娘魚零食，這可能是民間小作坊做的人，在做的過程，衛生條件不明瞭，吃了對人是否帶來麻煩就不可知了。

二、什麼樣的人不能吃紅娘魚

紅娘魚是海鮮，對於海鮮過敏的人是不能吃的，除了這類人，還有患有高血壓、心腦血管系統疾病的人群不能食用紅娘魚，乳母體質的人不適宜吃紅娘魚；消化性潰瘍、痛風體質的人不適宜食用紅娘魚；患有慢性疾病的人都是不宜多吃紅娘魚的。

三、吃紅娘魚能補充什麼營養

紅娘魚魚肉含有葉酸、維生素、礦物質，含有豐富的蛋白質，魚肉細膩，易消化吸收，作為紅娘魚零食，大部分營養也儲存下來，平時吃紅娘魚零食，是可以補充以上所說的營養物質，其中紅娘魚還含有些微量元素如硒、錳、碘元素，微量元素是人體所需的，但平時吃食物卻是很少含有的，吃紅娘魚較容易補充。紅娘魚零食營養豐富，放些在家，老人小孩都可品嚐，可以試下小谷熊紅娘魚。