新麥上市後，雖然產量和質量都明顯好於去年，價格卻明顯下跌。與此同時，麵粉行業整體開機率不到一半，低迷的下游行業對小麥需求提振乏力。從整體來看，上半年小麥市場穩中偏弱執行。

　　今年春節前，小麥市場整體購銷活動平穩，市場優質糧源流通量一直不大，糧商出貨意願不強，麵粉廠家收購也不積極，傳統節日帶來的旺季效應並不明顯。隨著春節結束，小麥市場逐步恢復交易，但市場仍然瀰漫著節日氣氛，糧商供應量和廠家需求量都延續低位執行。

　　有分析師指出，2月底，麩皮價格迅速下跌，廠家運營壓力大，開機負荷下降，下調原糧價格以緩解運營壓力。3月上旬，麩皮價格依然延續弱勢，且出現大幅跳水，廠家利潤不足的情況下，對原糧需求十分有限，報價開始下調。3月期間，糧庫小麥供給充裕，輪換糧價格陸續下滑。第一季度末小麥市場整體呈現弱勢。

　　該分析師表示，5月上旬，麵粉銷售情況依然不佳，小麥消耗量有限，原糧需求也有限，小麥價格保持穩定；中下旬開始新小麥陸續上市，加上最低收購價統一下調，小麥價格開始逐步走低。今年多地新小麥上市時間較往年比略有推遲，新麥未上市地區陳糧價格跌幅暫不大。

　　再來看麵粉市場，上半年國內麵粉市場先漲後跌，跌多漲少。這主要是需求季節性轉淡和小麥價格下跌引起。6月新麥上市之後，物美價廉，麵粉淡季競爭激烈，很快跌破去年同期水平，主產區中小企業平均開工率僅為40%。

　　業內人士認為，6月新麥大量上市，小麥價格季節性大幅回落。廠家摻配新麥提升較快，麵粉價格加快下滑。由於新小麥價格較去年比回落較多，給麵粉騰出較多下調空間，在競爭壓力下，麵粉價格跌破去年同期。截至6月底，主產區特精粉平均價在1.57元/斤，比去年低0.02元/斤，跌幅3.39%。

　　下半年麵粉的走勢主要看市場需求和小麥價格，也會受到麩皮等副產品行情的制約。從原料來看，今年新小麥喜獲豐收，質量比去年提高一個等級，主產區產量同比增加1成以上，市場供應銷售壓力較大。

大廠的會好過些,總體冬季加上節日麵粉消費會有強力支撐,所以總體上會小幅漲點,但是由於加工能力充足,也不會太高

作為一位地地道道農民來講，說句心裡話，真的在乎那一公斤裡的一毛兩毛錢，因為以此為生嘛，但是，對於這種普通農作物來講，價格漲幅的力度，應該不會太大，因為，這種農作物，關係著，更多價格的一種市場平衡吧…所以，我感覺，短時間不會有大漲大落現象吧