鵝是食草動物，油菜苗可以餵鵝，不過小鵝最好的還是喂苦蕒菜，容易消化。將菜苗切碎，加入一點乾淨的沙粒。禽類沒有牙齒，必須利用沙粒在胃裡面把食物磨碎。

可以餵鵝，鵝是草食家禽，採食青粗飼料為主的水禽，其食性廣，可以大量利用牧草作為主食，現代規模養鵝所用的青綠飼料一般都是良種栽培的牧草為主，牧草多為苦蕒菜、多花黑麥草、紫花苜蓿、紅三葉等，當然，如蘿蔔菜葉、青菜葉等也是上好的青綠飼料。油菜菜葉與蘿蔔菜葉、青菜葉類似，同時油菜也可作飼用，是優質蛋白質飼料，用來餵鵝是沒有什麼問題的。

利用油菜菜苗作青綠飼料，一般要先加工才能餵鵝，根據鵝的日齡不同配比精飼料，利於鵝的成長。具體有注意以下幾個事項：

1、青綠飼料的調製，油菜菜苗要現採現用，使用前要清洗、切碎、打漿，以利於鵝採食和消化。一般切碎長度，雛鵝為0.5-1.5釐米，育成鵝和種鵝為1.5-2.5釐米。

2、適時收割，用油菜作青綠飼料，要考慮其生長時期養分含量的變化，做到適時收割，可參考油菜作飼用的標準。青綠飼料含水量較多，宜搭配精飼料、粗飼料一起飼餵。

3、青綠飼料與精飼料要合理搭配，一般3-10日齡的雛鵝，精飼料與青綠飼料的配比為（8-10）：1，在10日至1月的雛鵝，搭配青綠飼料多於精飼料；對於4周至2月的仔鵝，可大量利用青綠飼料，也是最經濟的飼餵方法；在2月以上的育肥鵝，應增加粗飼料的量，一般配比為1:1，粗飼料可用玉米、糠麩、豆餅等，也可用精飼料與青綠飼料按1:4進行配比飼餵。

特別提醒，用含皂素多的豆科牧草不宜過多，皂素過多會抑制鵝的生長；含草酸多（菠菜、甜菜、芹菜等）的青綠飼料不可多喂，以防鵝得佝僂病或癱瘓；不要在剛噴過農藥的菜地、牧草採集青綠飼料，以免鵝中毒。