看你自己的口味，喜歡吃清淡的可以清蒸，白切。味道稍微濃點的，雞煲，蔥油雞沙煲雞。也可以紅燒，辣子雞。宮保雞叮。

看你想怎麼吃，清蒸，雞宰殺洗靜用調料喂三小時上鍋蒸，清頓，不要放油，加，鹽，姜，料酒，清水頓兩小時散少許香菜出鍋，烤雞，洗好的整雞放烤架上面，下面生碳火邊烤邊用刀劃花刀，在澆上調好的汁烤十分鐘澆一次直到烤熟為止這是原始吃法，也是最好吃的一種，炒雞，雞煮熟在切塊爆炒取名大盤雞，最後一種比較奇葩是本人小時候和小夥伴一起捉別人家雞跑到樹林裡吃的做法，殺完拔毛開膛河裡洗一下，散上點鹽(早有預謀從家帶的)取黃粘土合泥把雞整個包裹好成圓球形，拾來乾柴生火燒也不知道燒了多長時間，咂開的瞬間香氣撲鼻，別提多香了一直到現在為止在也沒有吃過第二次，有一條要記住哦所有這些都得用土雞做。

在我家母雞燉湯，滿室飄香。公雞心須是涼拌“紅油雞塊”麻辣鮮香、口感十足。還有我們本縣一個名菜“三匯水八塊”

土雞吃法多樣，看自己想吃哪種味道的。我們這邊一般都是炒大盤雞，或者清燉，涼拌不多。土雞清燉味道鮮美，營養也好，雞肉剁塊，焯水，放湯煲里加冷水、生薑、兩三個幹辣椒、白胡椒粒、鹽、少許料酒，小火慢燉兩個多小時。揭開蓋子清香四溢，裡面也可加菜，香菇啊豆腐、蘿蔔，隨自己喜好。也有人冬天喜歡喝白菜雞湯，總之都很清淡，保持了雞湯的原汁原味！