本土快餐品牌如何發展這個點上，得分兩塊：

1、意識到自身問題並著手解決；

2、學以致用，中西結合。

那麼中式本土快餐有什麼問題呢？

1、純手工，無工業。目前多數的中式快餐業還只是以手工操作為主，機械化、標準化、工業化程度較低，絕大多數企業沒有制定自己公司的標準化手冊。

2、管理能力弱，無標準化。大部分中式快餐連鎖企業在執行中存在經營管理不規範的問題。

3、不重視品牌塑造能力。品牌上的實力差距可以說是中西快餐中最大的差距，雖然中式快餐年營業額高達1800億元，佔整個快餐市場近85%的份額，但一說起快餐品牌，消費者想到的還是西式快餐。

4、吸引人的往往是一個特色！許多中式快餐菜品浩繁，風味繁雜，幾十甚至上百個品種，卻又沒有什麼特色，自然難以運用機械生產，更難以超越全部依賴廚師手工操作的老模式。

5、人群定位不準確。

那麼中西結合的建議有哪些呢？

1、統一標準，實行工業化生產；

2、選準目標市場，走出市場定位誤區；

3、完善物流中心和資訊系統；

4、提高企業管理水平；

5、建立全新的服務理念；

6、確定明確的發展策略（甚至是戰略）；

7、打造屬於自己的中式品牌；

這個問題真好，希望題主可以發揚我們的中式餐飲文化，讓中式快餐更好地走向世界，打造屬於我們的中式品牌，共勉！