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  • 1 # 咕咚健康

    解答:你好!很明確的告訴你,可以吃魚,而且應該常吃。

    魚肉中飽和脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,《心血管疾病營養處方專家共識》中指出,絕大多數人群研究證明吃魚可降低冠心病風險。每週至少吃魚1次可減少冠心病風險15%。據估計,高危人群每天攝入40~60克脂肪(主要為不飽和脂肪酸)含量高的海魚可以使冠心病病死率減少約50%。

    第1次心肌梗死的生還者1周至少吃2次脂肪含量高的魚,2年的病死率可降低29%。根據36個國家的研究資料顯示,吃魚可以降低各種死亡危險以及心血管疾病病死率。冠心病患者建議每週吃魚2次。

    1、不飽和脂肪酸的作用

    魚肉中的不飽和脂肪酸可以發揮心血管保護作用,不飽和脂肪酸能抑制膽固醇的吸收,促進膽固醇的排洩,阻止膽固醇在動脈內膜下沉積,對防治高血脂症、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等具有良好的作用。魚中的卵磷脂豐富,魚的油脂中含有DHA,能防止大腦功能衰退,延緩衰老,預防老年痴呆。經常吃魚,不僅可以發揮心血管保護作用,可以延緩大腦衰老,讓人保持頭腦敏捷。

    2.特殊脂肪酸

    魚體內有一種特殊的脂肪酸。它具有緩解精神緊張、調節情緒、增強思維、提高記憶力等的作用。

    3、氨基酸和其它元素

    魚肉魚脂中含有兒童生長髮育所需的各種氨基酸,魚脂中還含有一種重要的不飽和脂肪酸DHA,對健腦益智有非常明顯的作用。這也是為什麼老人常說的多吃魚聰明。而且魚肉中含有豐富的維生素A及D,鈣、磷等人體所需的營養物質。

    除此之外,多吃魚肉對心腦血管有保護作用。因為魚肉中富含的脂肪酸,在心率過快時,心臟細胞可自我調節從而達到一定的控制心率的作用。這樣為病人發病時醫生的治療提供寶貴的時間。

    魚肉中的脂肪含量較低,它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,容易被人體消化、吸收,而消化吸收後的脂肪酸在血液中與膽固醇相結合,降低體內總膽固醇的含量。經常吃魚也可有助於血脂代謝。魚肉含有優良的蛋白質,對人們的健康也有很大的促進作用。所以冠心病患者也是可以放心大膽的食用的。最好是海魚,當然也要遵循適度的原則。

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