個人覺得開門營業看是不是旅遊城市，如果不是旅遊大城市，又不在商業街，可能不開門會好些，但如果是旅遊城市或商業圈，開門營業還好，但就一個問題，可是苦了那些服務員了，假期不能和家人團聚，飯店盈利的情況下，還是給服務員發一些福利吧。人性化一點。同意我觀點的，點贊支援一下，謝謝大家！

五一長假：國家法定節日

開門營業：正常營業，不歇業

五一長假屬於國家法定節日，消費者有充足的閒暇時間，可以選擇旅遊或聚會，顯然，消費者的流動規律決定了餐飲門店的營收狀況

第一點：五一長假給予了消費者充足的閒暇時間

⑴閒暇時間充足導致消費者選擇增加

選擇流動：

①出遊（公共交通工具）

②自駕（自有交通工具）

選擇不流動：

①從事家務

②陪伴家人

⑵流動性度假決定餐飲經營狀況

跨區域流動：

①流量IP埠餐飲需求增加

舉例1：風景區／旅遊勝地／名山大川

②地標性商業餐飲需求增加

舉例2：省會城市商業綜合體（北京王府井百貨）／外資商業設施（上海迪斯尼樂園）第二點：五一長假，一般城鎮餐飲消費以本地居民為主沒有外來流動人口：

⑴本地居民餐飲消費居多

舉例3：（朋友／家庭）聚餐

⑵餐飲消費以宴席為主

舉例4：婚慶宴席第三點：餐飲開門營業與否關鍵在於歷史經營資料

⑴參考往年五一長假經營資料（趨勢：高？低？）

⑵瞭解區域外部環境（是否具備流量IP特徵？）

⑶核算用工成本（法定節日工資為平日三倍）／食材採購成本

⑷營收能否覆蓋節日用工成本／食材採購成本？