回覆列表
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1 # 主廚農國棟
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2 # 袁明591
橙子燒雞,選土仔雞燒最好。打一杯橙汁,熱鍋燒油,下薑片,兩粒八角,一小塊桂皮,放雞肉爆香,調味加入適量橙汁進行燒製,快起鍋時加入橙塊燒好起鍋。
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3 # 張-明-棟
我來分享下橙汁雞塊吧,僅供參考
1.雞可選家養母雞或者517白條雞,建議現宰殺的,肉質比較鮮嫩;洗淨,切塊:
2.橙汁,自己鮮榨的橙汁(不建議超市購買的,因為不鮮,買到假的有可能是香精勾兌的)鮮榨橙汁500毫升,另一枚橙子切片:
3.蔥段、薑片 切好備用
4.開火倒入冷水,等水燒開後倒入雞塊,抄5-10分鐘雞肉6成熟,後撈出控去多餘水分
5..開火,鍋熱放適量油(可以多放點),等油熱放入蔥段及薑片,炒至薑片和蔥段出味後,將雞塊倒入,翻炒:
6.放入適量鹽、味極鮮,繼續翻炒
7.將適量橙汁匯入,蓋鍋,收汁;
8.待10分鐘後開蓋翻炒,放入橙子片蓋蓋
5分鐘後,根據收汁情況和熟度盛出即可。
一盤橙香四溢,鮮嫩多汁的橙汁雞肉塊盡收眼底!!!
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4 # 小豬弟1
我來分享下橙汁雞塊吧,僅供參考
1.雞可選家養母雞或者517白條雞,建議現宰殺的,肉質比較鮮嫩;洗淨,切塊:
2.橙汁,自己鮮榨的橙汁(不建議超市購買的,因為不鮮,買到假的有可能是香精勾兌的)鮮榨橙汁500毫升,另一枚橙子切片:
3.蔥段、薑片 切好備用
4.開火倒入冷水,等水燒開後倒入雞塊,抄5-10分鐘雞肉6成熟,後撈出控去多餘水分
5..開火,鍋熱放適量油(可以多放點),等油熱放入蔥段及薑片,炒至薑片和蔥段出味後,將雞塊倒入,翻炒:
6.放入適量鹽、味極鮮,繼續翻炒
7.將適量橙汁匯入,蓋鍋,收汁;
8.待10分鐘後開蓋翻炒,放入橙子片蓋蓋
5分鐘後,根據收汁情況和熟度盛出即可。
一盤橙香四溢,鮮嫩多汁的橙汁雞肉塊盡收眼底!!!
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