第一步：準備工具

　　陳皮溫煮壺、電陶爐、公道杯、鑷子、茶濾套裝、杯、杯墊、電熱水壺

　　第二步：溫壺

　　燒開一壺水，燙洗器具

　　第三步：取皮

　　用鑷子自罐中夾起一塊正三瓣陳皮，表皮朝下，橘白朝上，放進陳皮溫煮壺中。

　　第四步：注水

　　將400毫升的開水注入壺中（水平線比壺嘴底部稍高），標準倉儲陳皮，水柱應避開陳皮內囊；傳統生曬陳皮，水柱應適當沖刷內囊，助陳皮舒展。

　　第五步：醒皮

　　將陳皮電陶爐功率調至最大，輕拿輕放陳皮溫煮壺，至爐中間紅光處。期間，水中會出現像“魚目”般的小氣泡，並伴有微微響聲。煮三至五分鐘後，把醒皮的水全部倒掉。

　　第六步：煮皮

　　喚醒後的陳皮，應等待1分鐘，待其不再冒熱氣，方可再次注水。每次泡煮水量總為350毫升（水平線與壺嘴底部齊平）。將茶漏擱在功道杯上，過濾掉煮泡過程中陳皮脫落的柑絡。

　　第七步：留香

　　每一泡都留三分之一尾水備用，再在壺內倒入230毫升開水續煮。煮泡時間一般依次數而遞增，每一泡都以湯色呈金黃透亮為佳。

　　第八步：品茗

　　品茗是精神與藝術的享受，煮好的陳皮茶香韻四溢，輕嗅聞鑑，淺啜細品，方得其妙。