在以新鮮度來說，做生鮮的都是上夜班，晚上上市場進貨，貨比三家，比品質比價格逛完市場再下單，等搬運工再回程缷貨，已經是半夜再要入庫訂價格，早上出臺面才有你一天新鮮的菜可買。

作為一名資深的吃貨，以嚐遍天下美味為己任，每每看到美食時，那可謂是口水直下三千尺。但嘗著美食的同時會不會想到要做一桌豐厚的美食呢？這樣才能更滿足我們的味蕾。當然，美食的烹飪離不開各種各樣的食材，那麼什麼時候去買食材是最便宜的呢？接下來我就透露一二。

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做飯是每一位家庭主婦的必修課，與每個家庭都息息相關。做菜需要各種各樣的食材，每種食材口味不同，價格不同，一般來說，一天中任何時候去買菜都可以，但具體什麼時候去呢？才能買到便宜的食材？這裡面大有學問。

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每天天沒亮就會看見菜農們一個接著一個，挑著擔子急匆匆的奔跑進菜市場。然後就是一陣接著一陣的叫賣聲，聲音此起彼伏，同時，早上這時候也是菜市場最擁擠的時候，因為這時候的食材是最新鮮的，剛剛才從菜園子採摘回來，但往往這時候的食材是最貴的！

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那麼，除了早上還可以中午或者下午去買啊！但中午或者下午的食材相對來說確實便宜點，但是卻不再新鮮，尤其是下午的食材。難到，就買不到既新鮮又便宜的食材了嗎？當然可以，竅門只有一個，那就是越早越好。

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相信每個市區都會有固定的賣菜的地方，即菜市場。那麼每個菜市場就會有固定的批發食材的地方。那個地方通常是見不得光的，因為城管抓的嚴，一般批發食材時間都是在凌晨4點至6點，天亮之後，小販們就把批發來的食材運至各自固定的攤位售賣，這時候的食材價格至少是批發價格的2倍有餘。

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要想買到新鮮又便宜的食材，就趕早吧！越早越好，這樣不僅買到了心儀的食材，還會養成早睡早起的好習慣。