獼猴桃是人們特別喜歡吃的水果，還能增強抵抗力預防癌變，特別是糖料病患者最佳選擇的水果，因為糖料病不能吃很多水果，而獼猴桃就彌補了這一點，它含糖量非常低。獼猴桃的味道吃起來不像其他水果一樣，要就是很甜，要就是很酸，而獼猴桃吃起來是酸甜的組合，特別是野生的獼猴桃，營養價值更高，單價也就比很多水果要貴，因此很受人們種植。

獼猴桃的嫁接種類：

為了達到迅速的量產，我們很多人喜歡利用嫁接的方式，在嫁接方面也是很有講究的，很多種類的獼猴桃是可以嫁接的，一般選擇在春、夏、秋三個季節嫁接。嫁接的方法也有很多種，比如劈接法、插皮接法、舌接法、帶木質芽接、單芽枝腹接等等。

野生獼猴桃很美味：

我們這裡的野生特別多，只是與嫁接種植的果子相比，要小一點，但是味道比嫁接的口味更佳鮮美，每到秋天，我們都會去山上摘野生的獼猴桃。摘下來的野獼猴桃需要放在家裡的米糠裡面，一個星期就可以吃了。

嫁接獼猴桃的原理：

獼猴桃嫁接以植物再生能力為原理，植物在在生長過程當中會保留一些具有強分生能力的細胞，組成形成層。形成層位於植物的木質部和韌皮部之間，向內可以分化形成木質部，向外可分化形成韌皮部，使樹幹不斷地增粗。

獼猴桃的嫁接方法

劈接先用嫁接刀將接穗的下端削成斜面長2~3cm的楔形斜面，楔形的一側厚度較另一側略大，接穗上剪留1~2個飽滿芽。削麵要一刀削成，平整光滑。再用刀在砧木正中間切開，深度在4~5cm將削好的接穗從介面中間插入，兩邊的形成層對齊（砧木與接穗粗度不一致要儘量保證一邊的形成層對齊）。然後進行塑膠包紮。

從嫁接原理來看，其實我們主要是選擇不同的時期是關鍵，我一個朋友經常是在春天和秋天嫁接，因為我們這邊的夏天溫度太高，容易被曬焦。